從火鍋店的刀削麵到美國Costco貨架:皇家可口如何用一條麵征服太平洋?

火鍋店裡那碗Q彈的刀削麵,你可能沒想過它會漂洋過海,在美國好市多(Costco)的冷凍櫃裡成為搶手貨。

皇家可口(7791)——杜老爺、卡比索冰品的母公司,在2026年5月25日股東會上端出一道主菜:董事長周明芬透露,今年度急凍熟麵業績有望呈現雙位數成長。關鍵推手,正是那條成功打入美式賣場的刀削麵。

這不只是多一個通路而已。周明芬董事長說,產品上架後銷售遠超預期,已經進軍美式賣場的全球平台,甚至在零售端出現「來不及補貨」的熱銷場面。一條從台灣中壢工廠出發的麵,是怎麼游進美國人的購物車裡的?

數字背後:產能與市場的雙軌運轉

先看實際數字。皇家可口在中壢的急凍熟麵第3條生產線已於今年投產,產能明顯提升;冰品銷量持續成長;今年配息每股3.81元。

但真正讓人眼睛一亮的,是「雙位數成長」這個預期。要知道,皇家可口的麵食業務雖然只佔整體營收20%-35%,卻是實實在在的B2B隱形冠軍——全台急凍熟麵B2B餐飲客戶超過2.5萬家、B2C販售據點超過1.2萬家,加起來將近4萬個據點、合作的餐飲品牌數以百計(王品、瓦城、八方雲集都是客戶)。

從整體佈局來看,公司同時在產能擴充(第3條熟麵產線、規劃第3座冰淇淋工廠)與海外通路(美式賣場、跟著客戶出海)兩條線上推進。

為什麼一條冷凍麵能在海外熱賣?答案藏在產品設計的細節裡。

根據公司說明,皇家可口的急凍熟麵採用澳洲小麥,在約零下18度冷凍保鮮,標榜免解凍、滾水復熱30至50秒即可起鍋。對連鎖餐飲業者來說,這幾乎是「缺工時代的解方」——不用養專業廚師、零報廢率、品質穩定,還能快速複製到海外門市。

周明芬董事長用「魚幫水、水幫魚」來形容這套打法:皇家可口採取「跟著台灣餐飲品牌出海,再切入當地零售通路」的策略。像八方雲集這些客戶在美國展店,公司提供麵食產品;同時也進入美式賣場等零售通路,風險低、滲透快。

更值得注意的,是接下來的計畫。皇家可口正在運用台灣在地農產品(紅心芭樂、關廟鳳梨、情人果)研發冰品,公司規劃未來將這些結合台灣水果的產品導入美式賣場,下半年起有機會開始測試。

周董事長有句話說得很清楚:「或許他們吃不到紅心芭樂,但變成霜淇淋時,全世界的人都知道台灣紅心芭樂有多美味。」這不只是產品出口,更是用食品當載體的文化滲透。

為了應付未來需求,公司已在桃園規劃第3座冰淇淋工廠,預估約兩年內啟動興建相關進程。從產能佈局來看,這場「食品出海戰」才剛開打。

PTT股版上,有人驚呼「從小吃到大的杜老爺居然能投資」,也有人質疑超商促銷是變相漲價;Dcard則流傳「第一賣冰,第二做醫生」的迷因梗,戲稱要「靠曠世奇派實現財富自由」。

但無論如何,「餐飲業背後的隱形冠軍」這個標籤,已經在年輕族群中發酵。當你發現火鍋店、吃到飽餐廳的冰淇淋和麵條可能都來自同一家公司,那種「原來你無所不在」的驚訝感,正是品牌滲透力的最好證明。