你或許沒想過,那碗在王品、瓦城夾起的Q彈麵條,與小時候舔到最後一口的杜老爺冰淇淋,竟然出自同一個廚房。這家叫做皇家可口的公司,用一種不張揚的姿態,默默撐起了台灣餐飲業的日常風景。
不只是賣冰的——急凍熟麵才是真本事
多數人認識皇家可口,是因為杜老爺、卡比索那些陪伴我們長大的冰品。但實際上,這家公司早就同時經營冰品與急凍熟麵兩大事業,成為台灣餐飲業的基礎設施供應商。根據公開資料,冰品業務約占營收70%至80%,急凍熟麵約占20%至30%,而這些麵條主要供應B2B餐飲通路,客戶數超過2.5萬家,從王品、瓦城到雙月、孫東寶,許多你熟悉的餐廳都在名單上。
更值得一提的是,他們的急凍熟麵正透過美式賣場全球平台拓展外銷市場。此外,皇家可口也規劃推出紅心芭樂霜淇淋與奶昔,預計於2026年下半年進駐美式賣場,讓台灣味走得更遠。
缺工時代的解方——標準化裡的職人精神
台灣餐飲業正面臨嚴重缺工問題,找不到廚師、留不住員工早已是常態。皇家可口的急凍熟麵踩中了這個痛點:主打標準化與便利性,有助餐飲通路提升出餐效率,讓後廚不再完全依賴專業廚師。
對連鎖餐飲品牌來說,這不只是「省人力」這麼簡單,更是快速展店與跨國拓點的關鍵武器。皇家可口透過既有餐飲客戶全球化、泰國南僑拓展72個市場,以及美式賣場全球平台進行外銷布局,讓台灣餐飲業者在海外展店時,也能享有相同品質的供應鏈支援。這份穩定,才是真正讓人安心的底氣。
冰品與麵條的協奏——從主食到甜點的完整服務
根據業界觀察,冰品與麵食在餐飲通路上能相互增值。一家火鍋店除了主食麵條,飯後甜點若能再來一支杜老爺霜淇淋,不僅提高了客單價,也讓餐飲業者能從同一個供應商取得完整服務,省去了多方協調的麻煩。
更讓人期待的是,皇家可口正利用台灣在地農產品研發冰品。依公司規劃,紅心芭樂霜淇淋與奶昔預計於2026年下半年進駐美式賣場,將台灣特色水果的風味推向國際市場。這不只是生意,更是把這片土地的滋味,用另一種方式說給世界聽。
雙軌並進——從餐廳後廚到超商冰櫃
皇家可口的營運策略橫跨B2B餐飲通路與B2C零售通路。在B2B端,透過急凍熟麵穩定供應超過2.5萬家餐飲客戶;在B2C端,杜老爺、卡比索等冰品品牌則透過超商、量販店等零售通路觸及消費者。
市場上曾出現關於冰品促銷策略的討論,部分消費者對於超商常見的買一送一活動有不同看法。不過,從企業經營角度來看,這類促銷活動是零售通路的常見操作,有助於提升市場能見度與銷售量。重要的是產品本身能否經得起考驗,而非促銷形式。
從內需到國際——台灣食品業的出海範本
皇家可口的發展歷程,展現了台灣食品製造業如何從內需市場走向國際。透過標準化生產、多元通路布局、產品創新研發,這家從冰品起家的公司,如今已成為橫跨冰品與急凍熟麵的綜合食品供應商。
無論是透過美式賣場全球平台拓展外銷,或是跟隨台灣餐飲品牌的海外展店腳步,皇家可口正逐步將「台灣製造」的食品帶向世界舞台。這不是什麼豪情壯語,而是一步一腳印累積出來的扎實本事。當你在異鄉的台式餐廳,吃到那碗熟悉的麵條時,或許就能明白,有些味道的延續,靠的是這樣的堅持。
