走在桃園南崁路上,突然瞥見「沙縣小吃」四個大字,會不會以為自己穿越了?這個在中國據稱開了數萬家店、年產值達數百億元人民幣的「國民小吃」,如今正式登台,一口氣就開了9家。

不是說它不能來,只是當一碗麵的背後牽扯著官方補助、國台辦的背書,還有網路上滿天飛的統戰質疑,這碗拌麵吃起來,恐怕不只是鹹淡那麼單純。

299萬的加盟金,買的是什麼?

執行長黃子軒開出的條件聽起來挺吸引人:有媒體與網路討論指稱加盟金約299萬,號稱含裝潢、設備與員工培訓,並搭配「茶與布朗」手搖飲品牌,但相關細節尚未在官方公開文件中完整揭露。乍聽之下好像很划算,但真正引爆爭議的,是據部分報導與網路討論,福建方面傳出對參與計畫的門市提供約5,000元人民幣(折合約新台幣2.2萬元)的創業補助,惟公開官方文件未明載該精確數字。

這數字一出來,PTT鄉民馬上開嘲:「連買一台烤箱都不夠,這也想統戰?」、「5,000塊是在開玩笑嗎」。陸委會也說了,初步評估這類補助的經濟誘因並不高,但政府會持續關注其背後的統戰意圖。

換句話說,這筆錢不是重點,重點是「誰出的錢」、「為什麼出」。

從西門町的免費試吃,到國台辦的背書

其實這場佈局早有預兆。2023年11月,沙縣小吃在西門町辦過一場「閩台小吃交流嘉年華」,現場發放大量免費餐點,吸引數以萬計民眾排隊,作為開店前的市場測試。當時許多人只當是單純的美食活動,殊不知在部分輿論看來,這是一場精心策劃的市場測試。

更敏感的是,國台辦發言人陳斌華也以「兩岸一家人」的說法,將此類美食交流包裝成跨海峽的情感連結。這番話讓原本單純的商業擴張,瞬間染上濃厚的政治色彩。

你說這是不是統戰?見仁見智。但當一碗麵牽扯到官方文宣,多少會讓人覺得,這吃的不只是麵,還有某種「立場」。

網友開嘲:「縣吃沙小」迷因滿天飛

除了統戰疑慮,網路上對沙縣小吃的評價也是兩極分化。有網友分享,部分門市的拌麵售價約45元,覺得CP值不錯;也有人認為口味不合,吐槽:「花生醬調味根本不合台灣人口味」、「吃起來就是中藥味太重的陽春麵」。

最經典的是PTT上出現諷刺迷因「一曲忠誠的讚歌」——這句源自中國網路笑話,戲稱沙縣小吃是情報單位的掩護所。台灣鄉民更直接玩諧音梗,把它改成「縣吃沙小」,嘲諷意味十足。

這種反應不難理解。台灣人對吃很挑,對「來歷不明」的東西更敏感。尤其當這碗麵背後站著官方,再怎麼好吃,吃起來都會有點卡喉。

爆料加碼:勞資爭議成隱憂

更勁爆的是,有自稱前員工的網友在Dcard發文指控,稱加盟總部的母公司(原侍軒品牌)涉及違反勞基法、未按時繳納勞退金等情事;相關說法尚未見官方裁罰文件或法院判決佐證,真實性仍有待查證。不過對於打算加盟的創業者來說,這項指控確實增添了疑慮,畢竟299萬不是小數目,如果營運品質和勞資關係都有問題,風險可就太高了。

創業這件事,最怕的不是賠錢,而是賠了錢還惹一身爭議。

美食交流還是政治滲透?

沙縣小吃的進駐,與近年在台灣爆紅的「酸菜魚」、「肉夾饃」、「小碗菜」如出一轍——都是透過社群媒體(小紅書、抖音)帶動話題,再用標準化連鎖模式快速複製。只是當品牌背後有官方補助、國台辦背書,有評論認為,這碗45元的拌麵,吃起來就不只是味道那麼簡單了。

至於台灣人買不買單?目前看來,吐槽的聲量遠大於真香的回應。畢竟台灣巷口轉角就有好吃的麵攤,何必非得吃一碗帶著政治意味的「兩岸一家親」?

這年頭,吃一碗麵都要先問清楚:你吃的是味道,還是立場?