2026年6月底到7月初,台灣餐桌上那瓶再平凡不過的沙拉油,突然成了讓人不安的存在。泰山、福壽、福懋三家老字號油品業者,因為上游中聯油脂供應的原料出了問題,得把約1,300公噸的大豆沙拉油及相關產品全數下架回收。這場風暴波及的不只是超市貨架,還有無數家庭的廚房、街角小吃店的炒鍋,以及那些我們以為可以信任的日常。
事情的源頭,來自中聯油脂在自主檢驗時發現的一個數字:製造日期115年4月4日、批號「315-1150404」的大豆沙拉油,驗出致癌物苯駢芘(BaP)濃度達8.1 μg/kg,超過國家標準2.0 μg/kg約4倍。這種被國際癌症研究機構列為一級致癌物的化學物質,已經在4月8日到10日之間,分批送進了福懋約588公噸、福壽約421公噸、泰山約291公噸的生產線,最後包裝成一瓶瓶看起來無害的商品,安安靜靜地上了全聯、家樂福的架子。
三個月的時間差,問題油早已進入生活
最讓人在意的,是那個從4月製造到6月底7月初才通報的三個月空窗。這段時間裡,那些油可能已經變成了便當裡的炒青菜、夜市攤位上的煎餃、或是家裡炸過一次雞排的回鍋油。食藥署接到通報後立刻啟動下架機制,要求業者主動聯繫下游廠商、公布受影響清單,但已經被吃下肚的那些,就只能等時間沖淡了。
根據食藥署與媒體報導,截至7月1日,受影響產品為18項、21個批號;另有報導指出截至7月2日傍晚統計為17款產品。受影響範圍還在持續更新,民眾得隨時上衛福部食藥署官網確認最新公告。
受影響產品與自救行動清單
受波及品牌與產品類型(部分)
- 泰山企業:大豆沙拉油系列(特定批號)
- 福壽實業:大豆沙拉油與調合油產品
- 福懋油脂:營業用沙拉油
- 下游加工品:特定批次醬料、調理食品等
民眾自救行動建議
- Step 1:檢查家中食用油標籤,比對官方公告的批號(可至衛福部食藥署官網查詢最新清單)
- Step 2:若為4-6月購買的問題批次,立即停用並保留包裝與發票
- Step 3:依業者公告至原購買通路(全聯、美廉社、家樂福等)辦理退貨退款,詳細退貨期限請參考各通路與業者公告
- Step 4:如有健康疑慮,建議諮詢醫師或依衛生主管機關建議處理
專家解析:問題可能源自原料或精煉製程
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,苯駢芘屬多環芳香烴,長期暴露可能與肺癌、消化道癌症風險提高有關。
一位不具名的油脂精煉專家受訪時說,精煉沙拉油出現苯駢芘超標「相當罕見」,推測可能是進口黃豆在產地乾燥時受到燃燒廢氣污染,也可能是精煉過程中的脫臭製程溫度沒控制好。這起事件提醒我們,食品供應鏈的每個環節——從原料進口到成品檢驗——都需要嚴格把關,任何一個疏漏,最後承擔的都是消費者。
食藥署已要求相關業者完成產品下架回收,並持續追蹤後續處理進度。民眾如購買到受影響產品,應立即停止食用並依業者公告辦理退貨。主管機關也呼籲業者落實自主管理,確保產品符合食品安全標準。
本文資訊以官方公告為準,相關產品清單與退貨資訊請隨時查詢衛福部食藥署官網最新公告。
