暑期聚餐潮推動下,單月營收創新高
揚秦國際8月10日公布7月自結營收,單月營收達3.11億元,月增4.74%、年增20.25%,一舉創下單月歷史新高。前七個月累計營收更衝上20.18億元,年增19.25%。這波數字亮眼,除了暑期聚餐商機爆發,更藏著一套讓加盟主「搶著開第二家店」的獨門心法。
複數店策略:商圈包圍的務實算盤
揚秦國際總經理林麗玲透露關鍵做法:「在加盟體系中推動『複數店』策略,讓表現穩定的加盟主在同一商圈開立第二或第三家店,不僅可彈性調度人力,更可從單店經營擴大為『商圈包圍』。」
這招看似平凡,實則精妙。對加盟主來說,人力調度更靈活、食材叫貨量更大,成本自然壓得下來;對總部而言,管理與溝通成本大幅下降,還能形成一道看不見的防線——競爭對手想插旗?先看看這條街已經有三家麥味登在顧著。
目前揚秦旗下麥味登全台門市達1,043家,較去年同期淨增加128家,這波展店速度背後,正是複數店策略的效應展現。
涮金鍋的反季節觀察:夏天也吃得下火鍋
除了早午餐主力麥味登,揚秦旗下的吃到飽火鍋品牌「涮金鍋」同樣交出不錯成績。林麗玲觀察:「即使天氣炎熱,仍擋不住闔家歡聚時對於吃火鍋的喜愛。」父親節檔期一到,小家庭聚餐人潮湧現,徹底打破「夏天不吃鍋」的傳統印象。
涮金鍋目前共有8家門市,已為集團帶來顯著的營運效益。火鍋客單價較高,配合早午餐穩定現金流,形成「低價高頻 + 高價低頻」的互補型態,這正是揚秦敢於多品牌佈局的底氣所在。
網友的真實聲音:品質控管成最大隱憂
雖然營收亮眼,但PTT股版網友對揚秦並非一片叫好。最常見的批評是:「麥味登蠻看分店的,口味天差地遠」、「直營的比較正常,加盟的要看廚師」。快速展店帶來的品質穩定度問題,已成為消費者最大疑慮。
另外,價格敏感度也是痛點。有網友抱怨「上次早餐買到快200嚇到」、「加蛋沒跌回去之前不吃早餐」,顯示在通膨年代,客單價上揚容易引發消費者出走。這些聲音或許不在財報上,卻是在街頭巷尾每天上演的真實反應。
獲利展望:前三季EPS達4.67元
儘管存在挑戰,揚秦的獲利表現仍維持穩健成長。根據財報資料,揚秦上半年EPS為3.45元,前三季累計EPS更達4.67元。複數店與品牌聯名效益持續發酵,數位轉型也有效提升門市營運效率。
市場觀點認為,揚秦的成長故事正代表著台灣餐飲股從「單打獨鬥」進化為「多品牌矩陣」的發展趨勢。能否在展店速度與品質控管之間找到平衡,將決定這波成長動能能走多遠。而這答案,或許就藏在每個清晨排隊買早餐的顧客眼裡。
