大巨蛋商場B區「莫內花園」8月22日正式試營運,這波開幕潮最受矚目的不是國際精品,而是業者號稱全台最大茶主題餐廳「三麥茶樓」。沒錯,就是那個賣啤酒的金色三麥,這次推出以「茶」為核心的新品牌三麥茶樓,主打喝茶、吃茶、生活茶,並結合茶酒文化。茶,原本是台灣人最不陌生的日常,如今被擺上了更講究的餐桌,成了可以「入菜」、可以「淋湯」、可以「調酒」的主角——這件事本身,就很值得說說。
每日前50名免費送燉湯,但有眉角
根據官方公告,8月22日至31日期間,只要是「金色三麥＆HG」會員內用,每天前50名可獲贈「原葉茶燉湯」1盅或「雪蓋炭焙鐵觀音」1杯。網友已開始整理攻略:平日建議開店前30分鐘抵達,假日至少提早1小時排隊。重點是這個優惠不能併用,選燉湯還是選茶飲,得當場決定——這考驗的不只是早起,還有你對「這一刻最想要什麼」的判斷力。
第二波優惠則是9月1日至10日,只要內用任一款定食並加入App會員,就能拿到原葉茶燉湯電子兌換券,使用期限3個月,相對從容。此外,開幕首月(8月22日至9月20日)還有「呼吸滿額禮」,單筆內用消費滿1200元即贈「舒心雙耳濾茶器」1只,可累贈送完為止。PTT美食板已有網友精算:「第一波排隊搶免費,第二波悠閒領券再回訪,兩波都吃到才是真贏家。」這種盤算,帶著點台灣人特有的精明與耐性。
茶湯釜飯成打卡新寵,視覺聽覺雙重刺激
三麥茶樓主打「喝茶、吃茶、生活茶」,最具話題的招牌是茶湯釜飯。服務人員會在桌邊將高山原葉茶湯淋上高溫鑄鐵釜,瞬間釋放出滋滋聲響與茶香,這種「一飯二吃」的沉浸式體驗,社群短影音目前討論度頗高。有網友表示:「這個淋湯畫面太適合拍Reels了,保證讚數破千。」
但我更在意那聲「滋滋」背後的意義。茶湯與高溫鑄鐵接觸的瞬間,釋放的不只是氣味,還有一種儀式感——它提醒你,吃飯這件事可以慢下來、可以用眼睛看、用耳朵聽、用鼻子聞,然後才是用嘴品嚐。這種把「吃」拉回五感的做法,在快節奏的城市裡顯得格外珍貴。
更別提店內6樓視野可直接眺望台北101,加上極具設計感的「茶牆」裝置藝術,完全是為網美量身打造的打卡場景。有人調侃:「來這裡吃飯,記得先充飽手機電量。」但若你願意放下手機多看幾眼,或許能從那面茶牆讀出這片土地對茶的依賴與驕傲。
主廚光環加持,外省菜第四代遇上米其林
掌舵三麥茶樓的主廚阮紹榮(Benny Juan),31歲就接下兵符,擁有《料理之王》第一季亞軍頭銜,還有外省菜第四代傳承與米其林星級餐廳歷練。他成立「茶廚實驗室」,將台灣茶的焙火、回甘融入中式蒸籠料理與湯品,品牌官方理念強調:「不把茶當點綴,而是讓茶成為料理的風味骨架。」
這段話說得好。茶不該只是配角,不該只是餐後漱口的工具。當它成為湯底、成為燉煮的基底、成為調味的核心,料理的層次就會變得不一樣——那是一種恰到好處的收斂,不張揚,但回甘悠長。這種「茶入菜」的精緻化操作,正好搭上近年台灣餐飲市場的「茶餐飲」風潮。從手搖飲升級到餐桌上的茶湯釜飯,消費者買單的不只是食物,更是五感體驗與社群分享價值。
大巨蛋餐飲聚落效應,東區商圈剉咧等?
大巨蛋「遠東 Garden City」餐飲總營業面積達1.1萬坪,佔比高達三分之一,打破遠東集團過往百貨商場餐飲最多20%的慣例。遠東SOGO總經理吳素吟霸氣喊話:「大巨蛋商場不會輸給台北101,最大優勢是擁有國際運動賽事與國際演唱會的賦能。」
但有網友也觀察到可能的排擠效應:「本來的地下街生意要慘了。」大巨蛋商場匯聚超過150個餐飲品牌,磁吸效應強大,東區與信義區的既有商圈人潮恐將面臨重新洗牌。球迷更直接:「看球賽剛好提早去排隊吃美食,一石二鳥。」
這種聚落效應,其實是台北這座城市不斷在經歷的循環——人潮往哪裡去,商機就往哪裡長。只是這次的主角換成了茶,換成了更講究「體驗」而非只有「飽足」的餐飲形式。三麥茶樓能否成為大巨蛋商場的長期記憶點,還得看它能不能在網美打卡熱潮過後,留住那些真心想好好喝一碗茶湯、好好吃一頓飯的客人。畢竟,真正能留下來的,從來不是最熱鬧的那一波,而是那些願意慢慢品、慢慢等的人。
