當近百位媒體與粉絲,用一種看著孩子吃飯的慈愛眼神,望著韓國啦啦隊女神邊荷律大口扒著滷肉飯——那畫面說不上來的溫暖,卻也精準說出了一個台灣老字號如何在這個年代,找到屬於自己的新路。
從三重街邊到台北101:45年不只是為了活著
發跡於新北三重、走過45年歲月的「五燈獎豬腳滷肉飯」,8月22日在台北101地下街門市辦了一場不太一樣的發表會。品牌代言人邊荷律當起一日店長,和老闆娘黃怡螢一起為一只超大碗公的滷肉飯淋上滷汁——這不只是場表演,而是這碗台灣小吃正式進軍國際市場的宣告。
最有意思的是,當邊荷律看著那只巨型碗公,脫口問出:「這個可以吃嗎?」接著她真的開始吃了起來,現場所有人不約而同露出那種看孩子好好吃飯的笑容。網友後來改寫成:「只有吃滷肉飯的時候,不會被經紀人阻止。」這句話立刻在社群上傳開,也意外凸顯了邊荷律「吃貨人設」的真實魅力。
老滷汁要出海:常溫調理包解開的難題
傳統滷肉飯要走出台灣,最大的難關是什麼?答案是國際肉品檢疫法規與冷鏈物流成本。新鮮豬肉或冷凍製品極難跨境流通,但五燈獎將產品轉化為「常溫調理包」,在符合相關檢疫規範的前提下,大幅降低冷鏈物流成本與跨境通關流程的難度,順利打進澳洲與日本市場。
這次發表會推出的新品包括「酸菜筍絲」、「辣椒」等配料調理包,搭配既有的「滿分滷肉包」與「帶骨豬腳」,讓消費者在家就能還原老店風味。老闆娘黃怡螢說起豬腳時,那份堅持聽得出來:「好吃的豬腳,不能只是軟,也不能只是鹹。皮跟油脂要香Q,筋要透,肉不能柴,一吃進去要有QQ的口感,但咬下去要入口即化。」這段對火候與口感的描述,透露的是45年老滷汁背後的職人脾氣。
美食、體育、啦啦隊:一場精準的流量組合
五燈獎的國際化策略,不只靠產品本身,更精準結合了體育行銷與粉絲經濟。據品牌說明,品牌贊助日本職棒「北海道日本火腿鬥士隊」,並與旅日投手孫易磊合作;品牌規劃於2027年2月底在台北大巨蛋贊助「日本埼玉西武獅隊」賽事(實際時間與內容以官方公告為準)。透過支持台灣旅外球員,喚起國內球迷的認同感,同時將品牌曝光於日本市場。
而邀請邋荷律代言,則是精準掌握台灣近年的「啦啦隊應援文化」。她自帶高流量,又以「外國人愛台灣美食」的形象深植人心,成功吸引年輕世代與網路社群的目光。有網友開玩笑說:「珍珠奶茶也快來找代言」,足見邊荷律「吃貨形象」的商業價值已被市場高度認可。
老店的脾氣,藏在每週送給獨居老人的便當裡
值得一提的是,五燈獎已連續超過20年、每週與員工共同提供獨居老人愛心便當。這份堅持不只是品牌形象的加分項,更是老店之所以能走過45年的根本——用心做好一碗飯,讓更多人吃得到、吃得起。
當傳統小吃遇上現代行銷,當老滷汁裝進調理包飛往海外,五燈獎的故事說的是:活下去不夠,要活得更遠、更年輕、更國際化。而這一切的起點,或許就藏在那碗被眾人圍觀吃掉的滷肉飯裡。
