當台積電工程師拖著行李箱降落美國亞利桑那州,第一個念頭不是先找住處,而是:「附近有沒有正宗的滷肉飯?」這不是玩笑話,而是商總理事長許舒博提到的海外台人真實需求。那碗滷肉飯,裝的不只是一口熱騰騰的白米飯,更是離鄉人對家的記憶。
2026年10月8日,中華民國全國商業總會正式宣布啟動「國際台商騰飛計畫」,規劃在日本、美國等地推動「台灣城(Taiwan Town)」概念,整合台灣餐飲、食品等品牌,形成海外台商聚落。這不只是開幾間火鍋店那麼簡單,而是一場從商業模式、法律諮詢到資金導入的服務平台建構。
為什麼是「Taiwan Town」?與傳統華人聚落有何不同?
許舒博強調,構想是打造「台灣城」,而非傳統意義上的唐人街。Taiwan Town的規劃與既有華人聚落不同,較強調品牌整合、商業服務與產業合作。
這背後,藏著台灣餐飲業出海的野心與挑戰。商總規劃的Taiwan Town,是以現代化商業聚落為核心,主打精緻化、標準化的連鎖餐飲與生活服務。當全世界的消費者想到Taiwan Town,期望浮現的是具有辨識度的台灣品牌形象——不只是某一間店的招牌好吃,而是整個街區都能讓人感受到台灣的生活態度與飲食文化。
這次不是單打獨鬥,而是整合資源平台
過去台商「一卡皮箱走天下」的時代已經過去。那個年代靠的是膽識與運氣,如今要在異鄉站穩腳步,需要的是完整的後勤支援。這次商總表示將與國內160餘個產業公會串聯,規劃提供海外商會交流、商務合作、諮詢輔導、貿易、培訓及資源共享等服務,並結合海外信用保證基金等機制。
最重要的是資金支持。海外信保基金董事長侯立洋說明,每位僑台商可透過國內外銀行申請最高銀行授信金額200萬美元的海外信保保證,保證成數依送保機構及個案風險核定為5成至8成。這意味著,過去最讓中小企業頭痛的融資問題,現在有官方金融體系提供保證機制。
此外,行政院會於2026年10月8日通過《中小企業發展條例》修正草案,規劃更名為《中小微企業轉型升級發展條例》,以8年加碼1,000億元支持中小微企業與新創企業轉型升級。這筆經費用途涵蓋多個面向,並非僅限海外布局,但仍可望為台商國際化提供更多資源。
業者可能面臨的實際挑戰
儘管政策支持力道不小,實際執行仍有諸多變數。業者可能面臨各州法規、人力與供應鏈差異等挑戰。美日當地的人事成本與原物料價格結構與台灣不同,台灣平價餐飲到當地勢必調整定價策略,是否能吸引非台灣客群,仍需市場驗證。
此外,不同國家的衛生法規要求、勞動法規與營運成本,都不是單靠融資保證就能解決的實務痛點。一碗滷肉飯要在異鄉重現,不只是醬汁配方的問題,更牽涉到當地食材能否還原那份熟悉的滋味、員工能否理解那份對待食物的細膩、客人能否接受這份來自台灣的誠意。
日本可能成為首波目標市場
根據報導,商總盼與日本三井等海外企業合作推動Taiwan Town;不過目前公開資訊未證實具體地點已確定,相關洽談與規劃仍在進行中。
若未來能順利落地,可能成為商總推動海外台灣品牌聚落的一項示範案例。從「一卡皮箱」到「組團打群架」,台灣餐飲業出海的戰場已經不只是開店而已,而是一場關於品牌識別、供應鏈整合與國際定位的長期布局。Taiwan Town能否成為具有國際識別度的品牌聚落,就看後續執行能否克服各項挑戰。
這條路不容易,但值得走。因為每一間在異鄉開張的台灣小店,守護的不只是生意,更是那份讓人安心的熟悉感——就像那碗熱騰騰的滷肉飯,總能讓人想起家的味道。
