2026年10月22日至25日，高雄展覽館裡，13個國家、超過300家企業、520個攤位同時鋪開。這場「高雄國際食品展」不只是商業洽談的場子，更像是台灣食品產業向世界遞出的一張名片——上頭寫著我們怎麼捕魚、怎麼加工、怎麼把這片土地的味道端上國際餐桌。高雄市長陳其邁親自出席，說的也是這份心意：讓在地農漁特產品被更多人看見。
從遠洋捕撈到餐桌，一條完整的產業鏈
這回展覽最特別的地方，是首度設立「台灣遠洋漁業專區」，主題叫「逐浪遠洋，鮮躍國際」。六大遠洋漁業公協漁會聚在一起，把從海上捕撈、岸上加工到最後端上桌的整條路徑攤開來給人看。台灣遠洋漁業年產值超過新台幣400億元，這數字背後是無數個在海上討生活的日子，是技術、是經驗、也是對這片海洋的熟悉。
展場裡還設了國際買主媒合區，主辦單位安排好幾場採購洽談，希望幫台灣食品業者跟國際市場牽上線。而在淨零碳排成為全球共識的此刻，展覽也特別呈現台灣食品產業在環境永續上下的功夫——那不只是口號，是真正在產線上、在海上、在每一個環節裡落實的改變。
日本的茶香、邦交國的農產，都在這裡交會
日本貿易振興機構這次帶來靜岡茶、廣島牡蠣、秋田牛等地方特色食材。每一樣都不是隨便拿出來撐場面的，而是代表著那個地方的風土與職人的堅持。
展場裡還有個「友邦食光」專區，集結了馬紹爾群島、拉丁美洲及史瓦帝尼等邦交國的特色農產品。這不只是貿易，更是文化交流——透過食物，我們認識彼此的土地、彼此的生活方式。
另外還有「食魚教育區」，擺著大型鮪魚標本，提供DIY杯墊闖關活動。商業展覽能做到這樣，讓下一代也能從中學到些什麼，是件挺好的事。不過也有參觀民眾反映人潮較多，或許未來可以考慮分流安排，讓大家看得更舒服些。
590億產值，是數字也是城市的底氣
根據高雄市政府資料，高雄每年農漁業總產值約590億元，其中遠洋漁業與養殖漁業就占了約400億元。陳其邁市長在展覽上談到高雄農漁業的發展潛力，也期待透過這樣的國際平台，讓在地產業被更多人認識。
這場展覽的意義，不只是把產品擺出來讓人看。它更像是台灣食品產業推動國際化、建立「台灣標準」的一個起點。透過友邦專區的設置、國際買主的媒合，我們為台灣食品加工業創造了更多合作的可能——那些可能，最終會回到產地、回到漁港、回到每一個認真做事的人手上。
備註：本文資訊以展覽開幕時主辦單位公告為準，相關活動內容可能隨主辦單位調整而有所變動。
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