你以為花大錢買「冷壓初榨」就安全？這次連標榜養生的高價苦茶油都出現問題了。真的要提醒大家，買油不能只看表面功夫。
百年堂黃金苦茶油驗出致癌物超過法規標準
8月5日晚間，台北市衛生局接獲聯廣國際企業有限公司自主通報，其販售的「百年堂冷壓黃金苦茶油」(批號：20260720K，有效日期：2028/7/20)檢出一級致癌物苯駢芘(Benzo[a]pyrene)6.3 μg/kg，不符現行法規標準2.0 μg/kg，約為標準值3倍。這款單瓶售價破千元的高價油品，原本是許多家庭的養生首選，如今卻被驗出超過法規標準的數值。
更令人擔憂的是，問題批號「20260720K」共進貨300瓶，其中剩餘216瓶已由主管機關責令預防性下架且不得販售；另有84瓶已售出，流入市場被消費者購買。
「冷壓」為何還會有高溫致癌物？
許多人疑惑：苦茶油不是標榜「冷壓初榨」嗎？怎麼會有需要高溫才會產生的苯駢芘？
台大公衛學院教授吳焜裕點破盲點：「問題不在榨油，而在原料端。」
真相藏在你看不見的「烘乾製程」。苦茶籽採收後含水率高，必須先乾燥才能榨油。專家指出，若使用高溫直火或燃燒不完全的燃料進行烘乾，其排煙可能含多環芳香烴(包括苯駢芘)，附著在茶籽表面。這些毒素即使經過冷壓，也會隨油脂一起被榨出來。
全民監督食安聯盟發起人蘇偉碩指出：「部分報導與專家表示，市場上多數苦茶油原料仰賴中國進口，供應鏈較長，風險控管更複雜。消費者往往難以得知那顆茶籽在烘乾時經歷了什麼樣的製程。」
2026年食安風險連環爆：從超商鮮食到高價油品接連出現問題
今年已接連爆發中聯油脂沙拉油及多起苦茶油苯駢芘超標事件。7月爆發的「中聯大豆沙拉油」苯駢芘超標案，波及多項超商鮮食與知名醬料。食藥署明確說明，連淨苦茶油案件與中聯油脂案「無關」，屬不同個別案件。
目前經主管機關公開確認的苦茶油苯駢芘超標案件包括：
- 連淨公司部分批次苦茶油檢出2.9 μg/kg等數值，超過2.0 μg/kg標準
- 國際機能委託源春製油廠的「台灣苦茶油」檢出2.6 μg/kg，超過標準
- 台南市衛生局主動查出3件苦茶油苯駢芘超標案件，涉及不同業者
- 最新的百年堂冷壓黃金苦茶油6.3 μg/kg超標案
這些案例顯示部分苦茶油產品製程存在風險，需要從產業上游到下游全面檢視。
PTT網友無奈自嘲：「沙拉油出事改吃苦茶油，結果苦茶油也爆了。到底還有什麼油能吃？」更有人直接將超商的「愛i珍食」諧音改成「癌珍食」，還有人用日文「めちゃくちゃ」(滅茶苦茶)來形容台灣食安現況，精準又諷刺。
你家的油，需要注意批號與來源
多位毒物學與公衛學者指出，這次事件凸顯產業鏈管理的重要性。有專家強調：「一瓶好油的關鍵，不只在榨油技術，更要從茶籽產地、乾燥方式、儲運條件一路追查，才能確保品質安全。」
食藥署與毒物科醫師顏宗海、公衛專家何美鄉等人均呼籲，應「全面稽查所有食用油」、「完整追查製程」，從源頭把關。
如果你家裡正在使用苦茶油，請立刻檢查批號。若購買到批號「20260720K」的百年堂冷壓黃金苦茶油，請立即停止食用，並向原購買通路或業者辦理退換貨。主管機關也提醒消費者，購買到列為不合格或預防性下架批號的產品，應停止食用並尋求退換貨。
更重要的是，別再只迷信「冷壓」、「初榨」這些標籤，真正的食安，必須從源頭的原料管控與製程透明化做起。
這波食安風險警示尚未結束，消費者選購油品時，建議注意產品來源、製程說明，並優先選擇有完整檢驗報告與可追溯履歷的品牌。
