這個週末的西門紅樓，人比平常多了很多。不是演唱會，也不是什麼限定快閃，而是一場叫做「500碗最強小吃派對市集」的活動。三天下來，來了將近 3 萬人次。光是週六那天,就有超過 1.5 萬人湧進來,排隊人龍從北廣場一路排到漢中街口。連日韓觀光客都特地過來。

豬舌飯兩小時完售,臭豆腐下午兩點收攤

高雄「迪記法式豬舌飯」準備的 200 份碳烤豬舌,開賣兩小時就賣完了。很多人專程從台北跑去高雄吃過,這次想說在台北也能買到,結果還是撲空。社群上有人說:「還沒拍到照就沒了。」花蓮「玉里橋頭臭豆腐」也差不多,下午兩點左右就收攤,晚到的人只能看著空攤位發呆。

麻辣鍋遇上鹽酥雞,還有冷氣對著食材吹

這次市集最特別的大概是鼎旺麻辣鍋跟師園鹽酥雞的聯名。把現炸鹽酥雞直接放進麻辣鴨血和豆腐上,還能加購限量雞爪。這種「兩家排隊名店一次吃完」的組合,讓很多年輕人拍照打卡,IG 跟 Threads 上相關貼文加起來破萬讚。

更誇張的是,鼎旺為了維持食材品質,直接在攤位旁邊架了兩台冷氣,對著麻辣鴨血跟豆腐吹。這畫面被拍下來之後,留言區全是「冷氣才是本體」、「真的把餐廳等級搬進市集」之類的討論。業者說:「戶外溫度高,不想讓品質打折,這是必須的。」

399 元福袋秒殺,蝦飯的蝦多了 20%

台北場限量 100 份的「500碗吃貨禮包」,開賣就秒殺。399 元的價格,裡面有鼎旺雞爪、永香鹽水雞、托特包跟磁吸小燈牌,被說是「最划算的小吃福袋」。

台中「租界炭火蝦飯」推出市集限定的「蝦皇蝦多多飯」,蝦量比平常多 20%。業者說三天預估賣出約 800 碗,還特別強調:「500碗已經有品牌效應了,不管辦在哪裡都會有人專程來。」

台北場結束,接下來是高雄

這次是《500輯》第一次推出「北高雙城巡迴」。台北場三天吸引近 3 萬人次,比去年多了一倍左右。主辦方整合了全台 7 縣市、13 家人氣品牌,還用「去哪吃」App 提供導航跟集碗挑戰,把線上名單轉成線下人潮。

這屆還第一次跟環境部合作設立「友善食力獎」,表揚減少一次性塑膠包材的店家。環境部長彭啓明在頒獎時說:「希望明年得獎店家能從 5 家擴大到 50 家。」台灣小吃文化正在試著找「好吃」跟「環保」之間的平衡點。

高雄夢時代場 7 月登場。想去的人,可能得早點準備了。