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當五星飯店端出阿嬤的滷味──台中長榮桂冠的台菜翻身記

你是不是也有這樣的記憶？站在巷口麵攤前，看著師傅舉起刀，心裡默默盤算著：「這一刀下去，荷包會不會破洞？」那種既想夾、又怕夾太多的糾結，是屬於台灣人的共同經驗。如...