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當5,800元套餐裡沒有生魚片：台北山崎割烹的新派邏輯與老派質疑

5,800元的套餐裡，沒有你期待的頂級生魚片。這話聽起來像是哪裡出了錯，但走進台北信義區這間米其林一星「山崎」，你會發現主廚山崎志朗是認真的。今年5月，這間東京...