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街角便當店為什麼愈開愈多?從6.5萬家麵店到破萬便當店的生存賽

走在台灣街頭,你有沒有發現,巷口那間便當店又換了招牌,轉角新開的自助餐排起了隊?這不是錯覺。根據未來流通研究所資料,麵店/小吃店全台據點數約6.54萬家,是餐飲...