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那些年我們誤會的鴨頭——十五年老店教我的川北滋味

說起鴨頭,多數人第一反應大概是皺眉後退。黑黑皺皺的樣子,怎麼看都像被歲月粗暴對待過的食材。但美食部落客霧痴卻說,只要記住「手持鴨嘴、先食鴨腦、再啃臉頰」這套口訣...