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米其林評審坐上塑膠椅：詹記魚湯與網maan，台南飯桌仔的兩種姿態

當米其林評審員走進台南東區的巷仔內,在那些隨時可以收攏的塑膠桌椅間坐下,點了一碗肉燥飯配鮮魚湯——這畫面,大概是最能說明台南這座城市的方式。這裡的好吃,從來不需...