美食
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共 568 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
牛角燒肉回來了──嘉義耐斯店重開張,一個人也能好好吃頓燒肉
去年八月底,牛角燒肉嘉義耐斯店歇業的消息傳出時,不少老客人心裡多少有些失落。畢竟在這座城市裡,能讓人踏實坐下來烤肉的地方本就不多,少了一間熟悉的選擇,總覺得少了...
板橋黃石市場秋香ㄟ店歇業:那碗加薑油飯與三代人的手藝告別
一碗油飯裡的70年拜完慈惠宮,順腳帶一碗油飯配肉羹湯——這是板橋人說不出口、卻藏在身體裡的節奏。黃石市場入口那家「秋香ㄟ店」,就這樣陪著三代人走過70個年頭。2...
當老店主的手不再翻得動鍋鏟——台灣傳統小吃的存續困境
那些我們從小吃到大的味道,正一間一間熄燈。不是因為不好吃,也不是客人不來了,而是站在灶前的那雙手,真的撐不下去了。根據勞動部2025年餐飲業調查顯示,高齡勞工占...
板橋秋香ㄟ店歇業:那雙撐了70年的手,終於放下鍋鏟
板橋黃石市場,慈惠宮正對面那間小店,麻油香總是從清晨飄到傍晚。這回,是真的要停了。不是生意不好,是那雙手撐不住了「秋香ㄟ店」5月14日正式熄燈,結束超過70年的...
台中軒之饌:這間日料店二樓藏著KTV,吃完直接開唱的「一站式」款待哲學
台中臺灣大道二段上,有間店面低調到你可能走過就忘的日式料理店——軒之饌。沒有米其林光環,也不靠名廚招牌,卻在美食圈引起一陣討論。原因說來也妙:二樓包廂配有專業K...
軒之饌:台中日料的溫柔革命,在傳統與創意之間找到自己的位置
這幾年走過台中餐飲圈,你會發現一種有趣的現象——真正讓人記得的,往往不是那些高聲宣告自己最貴、最純粹的店家,而是那些懂得在奢華與日常之間找到平衡點的地方。位於臺...
台中日料新景緻:當Omakase遇上包廂KTV,是創新還是失焦?
在台中臺灣大道上,有間低調的日式料理店最近掀起不少討論。不是因為什麼名氣加持,而是這家店把頂級Omakase跟KTV包廂結合在一起,而且包廂還免費使用——這在講...
一顆飯糰的太平洋兩岸物語:當台灣早餐遇上美國網紅
當一顆台式紫米飯糰要價新台幣320元,你會覺得這是天價還是佛心價?答案取決於你站在太平洋的哪一邊。這不只是匯率換算的數學題,更是一場關於價值認知、飲食記憶與文化...
外國人瘋搶紫米飯糰配大冰奶!台灣網友急喊:你腸胃撐得住?專家揭這組合超母湯 (改寫)
```json { "new_title": "320元的紫米飯糰,在加州紅成這樣——但配大冰奶這吃法,台灣人都捏把冷汗", "article_body...
一顆飯糰的太平洋兩岸身價:當台灣80元被嫌貴,美國320元卻說佛心
這幾天,一顆紫米飯糰在網路上掀起了奇妙的漣漪。在台灣早餐店,80元的飯糰可能會換來客人的猶豫;但在美國加州,同樣的東西賣到320元台幣,排隊的人卻說「這價格太佛...
四天八碗豆花的執念——一位日本女孩與台灣甜湯的相遇
一位叫做りさ的日本女孩,今年四月來台灣進行四天三夜的獨旅。她在社群平台Threads上曬出二十多張美食打卡照,意外引來台灣網友的熱烈討論。眼尖的人很快發現,短短...
豆花公主的台灣行,吃出一碗甜品背後的食安真相
一位日本女網友來台四天,連吃八碗豆花的照片在社群上傳開了。本來只是一場可愛的美食巡禮,卻意外讓人開始認真想:這碗從小吃到大的甜品,真的沒問題嗎?從甜蜜打卡到清醒...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...