2026年8月12日，築間餐飲集團董事會一紙公告，終止了日本子公司的營運,關閉大阪的燒肉店。這個曾經讓股民期待的台灣品牌,股價從高點跌了七成多。更讓人在意的是,這已經是一年內第二次海外撤退——2025年11月才剛結束香港的「築間幸福鍋物」「燒肉Smile」「築間酸菜魚」,如今日本據點也宣告收攤。

不到兩年收場,日本市場為什麼待不住?

築間在2024年10月進軍日本,選在大阪觀光商圈開燒肉店,當時說要搶東北亞市場。但數字很現實:根據公司公告,日本業務的營收占比極低,在整體營收中幾乎可以忽略不計。

公司說明撤出的原因,包括當地消費疲軟、營運成本結構過高、管理效率等因素,導致海外業務難以擴張。有行銷專家指出,日本本來就有許多成熟的燒肉品牌,台灣品牌要在那邊經營燒肉,競爭相當激烈。說白了,拿台式燒肉去日本,面對的是高度成熟且消費者要求嚴格的市場。

還有匯率這個隱形成本。日幣這幾年波動不小,在日本賺到的日幣,換回台幣時可能因為匯差縮水——這種匯兌風險,讓海外擴張的實際獲利充滿不確定性。

網路輿論:部分討論將品牌與政治立場連結

【以下為輿論與評論分析】

在部分網路論壇如PTT政黑板,築間因高層過去的網路言論被部分網友貼上「草店」標籤,出現「自從知道是小草店,我全家都不吃了」這類留言。也有網友用「為何小草不挺築間?」這種說法,把商業擴張失敗跟政治粉絲消費力掛在一起,形成特定迷因討論。

在股市板,也有網友直接說:「難吃的東西去哪裡都沒用啦!而且怎麼跑去香港,還順便尻了人家的經濟爛一頓?怎麼不檢討檢討自己…」另一位網友也表示:「日本人吃自己刷乃業就吃不完了,幹嘛吃築間?」這些留言雖然用詞尖銳,但也反映出部分消費者的觀感:在部分評論者看來,口味與定位若不具競爭力,即使展店海外也難以成功。

汰弱留強:轉向代理海外品牌進台灣

面對連環撤退,築間宣布「汰弱留強」策略,把資源集中在主要市場與核心品牌。但更值得關注的是,集團同步啟動「代理海外品牌」進台灣的新策略——已經引進韓國「中央韓鍋酒舍」,預計2026年第一季代理開出日本「達摩燒鳥」,3月再引進南韓百年人參雞品牌等。

從這個轉變可以看出,築間的策略從自創品牌海外展店,轉向代理海外知名品牌進入台灣市場。與其在異國市場面對水土不服跟高昂成本,不如把成熟品牌引進台灣,讓本地消費力來買單。只是,這樣的轉型能否讓股東買單?市場反應仍待觀察。

築間的案例提醒所有想「走出去」的台灣品牌:國際化不是簡單複製貼上,而是需要深度在地化與競爭力評估的硬仗。如果產品定位跟當地市場需求對不上,即使展店海外也難以持續經營。這不只是一個品牌的課題,而是整個產業都該好好思考的功課。