有些城市的味道，藏在時間裡。早晨的油飯香、午後的漁港鹹味、傍晚廚房裡的鑊氣、深夜滷肉飯的那一勺湯汁——這些構成新北人日常的氣味與聲響,如今在三重安芯中心5樓有了具體的樣貌。
新北市政府打造的「24HR NEW TAIPEI OPEN」展覽,用24小時的時間軸串起這座城市的飲食記憶。展期從2026年10月30日到12月27日(每週一休館),11月12日前每天10:00-17:00開放,之後延長到晚上8點。最重要的是——完全免費。這不是走馬看花的試吃會場,而是一場認真對待庶民餐桌的文化展覽。
四個時段,四種生活切片
展場以時間為經、食物為緯,織出新北人的日常節奏:
早餐時光:油飯配四神湯、花枝羹搭米粉炒,這些看似隨意的組合,其實都有著在地人才懂的默契。那是趕著上班前,用熟悉的味道喚醒身體的儀式。
午後物產:從山線到海岸,農漁產品怎麼從產地來到餐桌?這區用視覺說故事,讓你看見食材背後的那段路程。
晚餐家鄉味:傍晚時分最能見證這座城市的多元。外省麵食、客家小炒、原住民烤肉⋯⋯不同族群的家常菜在這裡交會,成就了新北餐桌上獨特的風景。
深夜宵夜文化:因為夜班、因為加班、因為城市作息而存在的深夜食堂。三重的滷肉飯、永和的豆漿店,它們撐起的不只是一碗熱食,而是這座不夜城的溫度。
不只看,還能參與的展場設計
展場裡有些巧思,讓參觀不只是走馬看花:
美食DJ混音台:把炒菜鏟勺聲、市場叫賣聲、深夜麵攤的滾水聲混成一首城市交響曲。這些平時被當作背景音的日常,原來也能成為專屬旋律。
便當蓋印互動站:用印章蓋出一個虛擬便當,帶回屬於你的餐桌記憶。拍照打卡之餘,也是種有趣的參與方式。
展場還用復古報紙形式介紹地方節慶與產業故事,那種排版與紙質觸感,會讓某些年紀的人瞬間想起過去翻閱副刊的時光。
週末活動:職人現身與親子體驗
根據新北市政府經濟發展局公告,展期內的週末會有新北特色品牌職人分享及親子體驗活動。官方預告包含懷舊電影院、K歌活動、民歌演唱會及親子藝文展演等內容。
詳細的活動時間、報名方式及名額限制,建議直接關注新北市政府經濟發展局官方網站或展場公告,才不會錯過想參加的場次。
一場認真對待庶民小吃的展覽
據媒體報導,知名主廚吳秉承參與推薦本展覽,認為展覽將新北特色庶民小吃融入趣味裝置,跳脫傳統餐桌框架,適合全家同遊。
展覽強調的「24小時城市」概念,其實說的就是這座城市如何用食物回應不同時段的需求——早餐的活力、午後的豐饒、晚餐的溫暖、深夜的療癒。那些看似平凡的飲食選擇,拼起來就是新北人的生活節奏與文化肌理。
展覽資訊
展覽名稱:24HR NEW TAIPEI OPEN
地點:新北市三重區安芯路1號5樓(三重安芯中心,捷運中和新蘆線先嗇宮站3號出口步行前往)
展期:2026年10月30日至12月27日(每週一休館)
開放時間:10:00-17:00(11月13日起延長至20:00)
費用:完全免費
這場展覽結合文化、設計與互動體驗,是認識新北飲食文化的好機會。建議出發前先確認官方最新公告,安排好參觀時間。有些城市的味道,值得慢慢走、細細看。
