台中臺灣大道二段上，有間店面低調到你可能走過就忘的日式料理店——軒之饌。沒有米其林光環，也不靠名廚招牌，卻在美食圈引起一陣討論。原因說來也妙：二樓包廂配有專業KTV設備，讓一頓飯能同時滿足味蕾與歌喉，成了商務宴請跟家族聚餐的新寵。

外觀樸實，內裡講究

位於台中市西屯區臺灣大道二段841號，靠近市政府周邊，軒之饌的門面樸實到容易錯過。但內行人都懂，越是不張揚的店，往往越有底氣。

一樓是傳統板前座位，約10席，主廚團隊累積超過20年日料資歷；二樓則有兩間包廂，小包廂可坐6-8人，大包廂容納10-12人。重點來了——包廂配有專業KTV設備，採獨立桌菜計價：小包廂$26,800、大包廂$36,800，用餐時間3小時，超時每小時加收$2,000。

不少網友說：「吃完直接開唱，商務宴請、家族聚餐、甚至慶生包場都能一站解決，省去轉場麻煩。」這種複合式經營，精準切中了台中餐飲文化——佔地廣、服務多元、面子裡子一次到位。

食材規格不馬虎，手法有新意

軒之饌一樓板前提供三種價位：$2,600（13道，以握壽司為主）、$3,600與$4,600（各16道，可選配龍蝦/魚翅/和牛等），加上自製小菜、茶飲，總道數依配置而定。

食材規格也講究：日本空運的青森白魽魚、熊本生蠔、黑鮪魚大腹、馬糞海膽，還有現刨黑松露、魚翅這些浮誇系配角。有美食部落客讚嘆：「魚翅炸得外酥內Q，搭配黑松露片跟松露醬，層次豐富！」

更讓老饕驚喜的是，主廚不走純江戶前路線，而是融入法式手法——洋蔥醬、魚子醬、金箔等元素輪番上陣，擺盤精緻得像件作品。這種跨界思維，讓傳統日料多了些新鮮感。

包廂搶手，務必提前預約

聽起來很理想？別急著訂位。

二樓包廂只有兩間，KTV設備更是一大賣點，務必提前打電話預約，尤其週末或節慶更是一位難求。不少饕客反映：「包廂真的非常搶手，建議至少提前數日聯繫確認。」

也有傳統派老饕質疑：「把KTV跟日料綁在一起，這到底是餐廳還是招待所？」不過換個角度想，能在台中用中高價位體驗私人招待所等級的尊榮感，還能唱到盡興，確實選擇不多。

複合式經營的台中邏輯

這種複合式經營模式，其實很符合台中餐飲文化的脈絡：地方寬、氣派足、服務面面俱到。對主辦人來說，吃飽喝足直接開唱，省去二次轉場的麻煩，面子裡子都顧到了。

軒之饌目前在Google上有4.8顆星高評價，不少饕客推薦：「無論是約會、慶生還是周年紀念，都是台中日料的優質選擇。」餐廳營業時間為週二至週日（週一公休），建議提前電話確認訂位與最新營業狀態，避免撲空。

地址：台中市西屯區臺灣大道二段841號
電話預約：建議提前數日致電確認