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找到 8 篇關於 「無菜單料理」的文章
台中軒之饌：這間日料店二樓藏著KTV，吃完直接開唱的「一站式」款待哲學
台中臺灣大道二段上，有間店面低調到你可能走過就忘的日式料理店——軒之饌。沒有米其林光環，也不靠名廚招牌，卻在美食圈引起一陣討論。原因說來也妙：二樓包廂配有專業K...
軒之饌：台中日料的溫柔革命，在傳統與創意之間找到自己的位置
這幾年走過台中餐飲圈，你會發現一種有趣的現象——真正讓人記得的，往往不是那些高聲宣告自己最貴、最純粹的店家,而是那些懂得在奢華與日常之間找到平衡點的地方。位於臺...
米其林一星「山崎」不賣生魚片卻來台北開店——割烹的靈魂原來藏在火候裡
當台北高檔日料店一家比一家拼「頂級生魚片」的時候,東京有家米其林一星的割烹卻走了另一條路——幾乎不賣生魚片。這聽起來有點不合常理,但恰恰說明了一件事:真正的割烹...
台中台灣大道上的日料包廂:當精緻料理遇上卡拉OK
藏在台灣大道上的矛盾組合台中台灣大道二段841號,有家叫「軒之饌」的日式無菜單料理,低調得像巷口那種不掛招牌的老店。只是這家不賣滷肉飯,賣的是板前握壽司——而且...
台灣大道上的低調職人——軒之饌，藏在老地址裡的割烹誠意
台中台灣大道二段841號，這地址對老台中人來說，總帶著些複雜記憶——金錢豹斜對面那條路，曾經車水馬龍，如今多了份安靜。就在這樣的街景裡，一家叫「軒之饌」的日料店...
台中臺灣大道上，一家連招牌都沒有的日料店
臺灣大道上，金錢豹斜對面，有間連招牌都沒掛的店。不是沒開，是真的低調到你走過三次都不會抬頭看。門面素淨得像私宅，若不是熟人帶路，還真以為是什麼需要密碼的地方。這...
當板前師傅遇上麥克風——台中軒之饌的矛盾滋味
台中西屯臺灣大道上,有間沒掛招牌的店。不說你不知道,推開門是日料板前,上了樓卻藏著麥克風與點歌機。這組合聽來荒謬,卻真實存在——軒之饌端出的是14至16道無菜單...
藏在台中西屯的神秘日料——軒之饌，頂級食材遇上包廂KTV的特殊組合
有些店，就是不喊不鬧，卻讓識貨的人一去再去。台中西屯區的「軒之饌」就是這樣一家——外頭低調得像住家，裡頭卻是精緻無菜單料理與包廂KTV的特殊組合。這不是噱頭，而...