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每天拎著兩袋垃圾下樓,生熟廚餘分得清清楚楚,心裡多少有點「我做了該做的事」的踏實感。但你可能不知道,台灣一年產生約77萬噸廚餘,而處理這些廚餘的系統,正在經歷一...
2020 年有個數字值得記下來:台灣每人每年平均糧食損耗量約 170 公斤。這不只是你我家裡冰箱角落那袋發霉的吐司,而是整條食物供應鏈——從產地、運輸、賣場到餐...
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