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週三惜食日能改變什麼？從 170 公斤糧損到廚餘處理的漫長路

2020 年有個數字值得記下來：台灣每人每年平均糧食損耗量約 170 公斤。這不只是你我家裡冰箱角落那袋發霉的吐司，而是整條食物供應鏈——從產地、運輸、賣場到餐...