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當必比登也留不住人：軟食力暫停、春水堂熄燈,台灣餐飲業正在失去什麼?

米其林必比登的推介,曾經是許多店家夢寐以求的榮耀。但當榮耀也擋不住人力缺口,當老店也不得不熄燈,我們該問的或許不只是「為什麼」,而是「接下來呢?」兩家知名店的不...