桃園火車站前，最近有間烤雞店讓人一開門就排隊。試營運期間常常幾小時就賣光，不少人得先訂才吃得到。更讓人意外的是，這家店的老闆，竟是北台灣最大家禽電宰廠之一——超秦企業。

工廠為什麼要開餐廳？董事長說了句很實在的話

超秦企業董事長卓靖倫（截至2025年初擔任董事長）接受媒體採訪時講得很白：「有製造能力可具備產品優勢，有通路才能掌握市場需求與定價能力。」

這句話翻成大白話就是——再厲害的工廠，只能賣給中盤商的話，就永遠被人家壓價。尤其今年國內白肉雞市場呈現「量增價平」（供過於求），光靠批發賺不了大錢，超秦決定自己開店當老闆。

為什麼不交給子公司「揚秦國際」？

有人可能會問：超秦旗下不是有揚秦國際（麥味登、炸鷄大獅母公司，媒體常寫作「炸雞大師」）嗎？為何不讓子公司來做？

原因很實際：烤雞店的設備投資與選址門檻比炸雞店高太多。揚秦目前忙著海外展店，母公司決定親自出馬，從桃園總部的「永安概念店」試水溫，接著在2025年6月15日（依公司對外說法）正式進軍街邊市場，開出首家「超秦烤雞」門市。

憑什麼挑戰好市多？三個扎實的理由

1. 工廠直營的信任感

超秦為北台灣大型家禽電宰廠，據公司對外表示，日處理量可達數萬隻以上。工廠直接開店的模式讓消費者買單，少了中間批發環節，新鮮度與食安更有保障。

2. 價格直球對決

試營運期間（以2025年上半年媒體報導為準），烤全雞曾打出198元的促銷價格，直接對標好市多烤雞（當時約160-180元區間）。雖然價格略高，但「國產鮮雞 + 每日現烤」的賣點，足以吸引重視品質的人。

註：實際售價可能隨成本與門市活動調整，以上價格以撰稿當時公開資訊為準。

3. 台味特色商品

除了烤全雞、烤雞腿、烤雞翅，超秦還推出「黃金炸飯捲」（雞皮包油飯酥炸）與台灣地瓜製作的「波浪地瓜條」，打的是在地特色牌。

市場反應兩極：有人搶爆、有人買不到

正面聲音：美食部落客與網友評價肉質軟嫩多汁，稱為「台版好市多烤雞」，甚至有人直呼「香雞城、21世紀的對手來了」。

反面質疑：有網友與媒體分享試營運期間多次出現「開賣數小時即售罄」情況,部分撲空的網友在論壇抱怨「不預訂很難買到」。此外，台灣烤雞市場已有21風味館、好市多等強勢品牌，超秦除了初期的價格戰，長期的品牌記憶點與附餐豐富度仍需市場檢驗。

今年要開幾家店?轉上市計畫一起來

超秦企業目前為興櫃公司（代號：8345），超秦對外表示，目標在2026年第3季送件申請轉上市，力拚年底前掛牌，但實際時程仍須視主管機關審核進度而定。展店方面，依公司規劃，2025年目標拓展5家實體門市，從桃園起步，逐步布局北台灣。

這場「電宰廠vs.賣場烤雞」的較量，到底是短期價格戰，還是台灣烤雞版圖要重新洗牌？接下來幾個月的市場反應，會給出答案。