「希望這將是我們最後一次以興櫃身份召開股東會。」當開展餐飲董事長邱泰翰在2025年6月12日股東常會上說出這句話,會議室裡先是一片靜默,隨後掌聲如潮水般湧來。這家餐飲集團終於在2024年轉虧為盈,稅後淨利達2,503萬元,並且正式通過申請上櫃議案。那一刻,投資人看見的不只是數字,更是一個企業用三年時間重新站穩的決心。
三年虧損後的那筆帳:為什麼賺錢了還不分?
攤開開展餐飲2024年的成績單:合併營收約22億元,年增5.9%;歸屬母公司稅後淨利2,503萬元,終於由虧轉盈。這份成果在股東會上公布後,卻伴隨著一個讓散戶錯愕的決定——不發放股利,保留資金用於展店與上櫃布局。
PTT股市版和Dcard上立刻炸開了鍋。有人質疑「好不容易賺錢了還不分?這是在吊胃口嗎」,也有人冷靜分析「公司明擺著要上櫃,這時候把現金留在手上拓店才是正解」。邱泰翰在會中坦言,考量未來展店與資本市場布局,公司需要保留更充裕的資金彈性。
這不是小氣,是算計。當一家企業把上櫃當作不容失敗的承諾時,每一筆現金都得花在刀口上。
多品牌打群架,海外市場站穩了腳
開展餐飲能在疫後快速翻身,靠的不只是台灣市場回溫。海外門店營運表現亮眼,集團旗下的多品牌矩陣各司其職:代理品牌TGI FRIDAYS與Texas Roadhouse穩住現金流,自有品牌SALT&STONE、LillA則拉高毛利空間。這是一場精準計算過的組合拳。
根據公司規劃,未來將持續在兩岸展店,鎖定高人流商場進行策略性布局。台北、上海、香港等一線城市的核心商圈,都是他們積極卡位的目標。這不只是開店,更像是一場「人流必爭之地」的搶位賽。
中央廚房:那些看不見的成本革命
外界少有人注意到,開展能持續優化成本結構,中央廚房扮演了關鍵角色。透過集中化處理肉品分切、麵團製備等工序,不僅精準控制食材成本,更大幅減輕門店後場人力需求。這是一場降本增效的靜默革命。
在連鎖餐飲的世界裡,真正的功夫往往藏在後台。那些消費者看不見的刀工、溫控、配送節奏,決定了一家店能不能穩定獲利。開展餐飲把這套系統打磨到位,才有本錢在疫後市場裡站穩腳步。
當國際總部重組,台灣代理商卻要上櫃
值得一提的是,儘管國際品牌TGI Fridays總部面臨重組壓力,但開展餐飲作為台灣、香港等地的獨立營運代理商,財務與營運表現穩健。反而在此期間逆勢繳出營收創高、轉虧為盈的成績單,並順利推動上櫃計畫——這種「國際總部重組、台灣代理商上櫃」的對比發展,在台灣餐飲史上相當少見。
這或許也說明了一件事:品牌的價值不只在招牌,更在經營者如何因地制宜、深耕在地市場。開展餐飲證明了,即使母品牌遭遇逆風,紮實的本地化營運仍能走出自己的路。
從興櫃到上櫃,這是一場不能輸的仗
董事長邱泰翰在會中強調:「在過去這一年多來,我們很明顯地看到消費者的回流,業績持續增長。在可預見的將來,開展的發展還是相當不錯。」這句話不只是場面話,更是對資本市場的承諾。
開展餐飲已於2024年底登錄興櫃,2025年6月股東會通過申請上櫃議案,正式啟動上櫃作業。保留資金、全力衝上櫃——這場策略布局,將在未來一年見真章。
投資人是選擇耐心等待資本利得,還是選擇落袋為安?市場會給出答案。但可以確定的是,開展餐飲已經把上櫃目標變成了一個不容失敗的承諾。當一家企業願意為了長遠目標暫時放下短期利益,那份堅持本身就值得被認真看待。
就像一碗好湯,火候到了,自然會有它該有的味道。
