7月31日,世貿一館湧進人潮,2026台灣美食展開幕了。總統賴清德站在台上宣示,要在2030年達成「千萬國際旅客、觀光產值破兆」。現場14家米其林餐廳、五星飯店攤位一字排開,住宿券號稱下殺1.9折,政府在「臺灣觀光館」裡擺出互動科技裝置,想把這場美食展辦成一場觀光招商大會。
場面很熱鬧,數字很漂亮。但走出展館,許多人心裡其實有另一本帳。
美食外交vs.民生現實:兩種平行宇宙
賴清德致詞時說:「要知道台灣有什麼美食,到台灣美食展逛一逛就知道。」他還提起曾用台南在地台菜款待巴拉圭總統貝尼亞,當作「美食外交」的成功案例。總統也談到,台灣人從過去的問候語「食飽未」,發展到現在講究吃得精緻、吃美食,反映了整體生活與消費習慣的轉變。
這段話聽起來很有道理。只是當我們真的把目光從舞台移到日常,就會發現另一種光景。
PTT鄉民可不買單。在HatePolitics板上,有網友直接開嗆:「美國關稅危機、股市波動,官員還有閒情逛美食展?」更多人聚焦在國旅CP值崩盤這個痛點。Dcard上一篇「國旅住一晚等於日韓來回機票」的貼文狂吸上萬讚,底下留言一面倒:「與其被當盤子,不如飛大阪吃道地拉麵。」
當政府在談美食升級,許多人想的卻是:我們真的還吃得起這片土地上的美好嗎?
會展觀光救得了產值嗎?數字背後的真相
這次政府主打「會展觀光」(MICE)策略,想把COMPUTEX等商務客轉化成觀光消費。賴清德在致詞時表示,「去年外國來台觀光旅客近860萬人次,今年會比去年再增加。」然而,這個數字尚未回到2019年約1,180萬人次的高點。雖然旅宿人次有回升趨勢,但其中大部分仍是國旅貢獻。
換句話說,政府寄望的「國際客源」尚未恢復至疫情前高峰,卻要在2030年衝到千萬人次。而且,在陸客尚未恢復的情況下,單靠日韓、東南亞等市場是否足以支撐兆元產值,已是觀光學者與產業界討論焦點。部分觀光學者與產業評論認為,長期來看,僅仰賴補助與活動屬短線操作,國旅價格結構與景點差異化才是關鍵。
數字很重要,但數字背後那些真實的選擇與為難,才是我們真正該面對的。
網友自創迷因:「錢包被吃巧了」
最諷刺的是,賴清德提到的「從食飽到吃美食」消費升級論述,被網友惡搞成新迷因。PTT八卦板瘋傳:「現在在台灣旅遊不只吃不飽,連錢包都被業者『吃巧』(榨乾)了。」另一個熱門梗是「蹦出民主新滋味」,嘲諷政治人物把日常活動都要扯上政治詞彙,彷彿吃個小吃都能談國家認同。
更現實的對比來了:飯店在展場內推1.9折住宿券促銷,平常卻死不降價;米其林餐廳組團參展想吸引國際客,但國人根本不會為了「在地美食」特地去觀光——因為天天都吃得到,何必花大錢當觀光客?
美食展裡的盛宴,與日常餐桌上的帳單,就這樣成了兩個世界。
直球結論:先解決國旅痛點,再談破兆夢想
賴政府的美食觀光牌,戰略方向並非全錯——利用會展高消費力、結合風土經濟確實有潛力。但執行面完全脫離現實:國旅價格居高不下、兩岸旅遊機制卡死、基礎建設跟不上願景。
網友的怒吼其實很簡單:與其喊千萬人次口號,不如先讓國人願意選國旅而不是飛日韓。當政府還在展場裡談科技體驗時,許多民眾早已用腳投票——訂好廉航機票,準備去東京吃壽司了。
或許有一天,我們會再次用「食飽未」問候彼此。但那個「飽」,不只是填飽肚子,而是真正吃得起、玩得起這片土地上的好。在那之前,千萬人次的夢想,恐怕還只是展場裡的數字罷了。
