當瓶標不只是瓶標
多數人想著怎麼幫農產品「換張好看的皮」時,台南應用科技大學已經在做另一件事——不是設計一張標籤,而是重新定義整條價值鏈。這差別,就像是你只想著怎麼把菜擺得漂亮,跟從挑菜、洗淨、調味到上桌都有想法的分別。
根據台南應用科技大學公告,南應大USR「梓想計畫」所開發的「有機甜菜根檸檬康普茶瓶標」,曾獲韓國釜山 IBDA 國際設計大賽佳作(Honorable Mention);同校視覺傳達設計系在 2026 年「紅點品牌暨傳達設計獎」則一共獲得 4 項 Red Dot Winner,得獎作品類型包括品牌設計與識別、包裝設計、介面與使用者體驗設計及插畫等,展現國際設計實力。這不是傳統意義上僅止於作品展出的學生作業,而是結合了USR計畫、產品研發與國際設計競賽成果的教學實作案例。
為什麼是梓官?為什麼是甜菜根?
故事得從教育部的大學社會責任(USR)計畫說起。南應大USR「梓想計畫」團隊結合餐飲研發與設計專業,深入高雄梓官,選定了與學校校徽「紫色」高度契合的有機甜菜根作為核心農產。這不是靈光一閃的決定,而是經過場域盤點、農改場技術支援、食品安全檢驗等一道道扎實工序後的策略選擇。
根據南應大USR「梓想計畫」相關報導,團隊持續以甜菜根為核心,推動從產地、加工研發、食安檢驗到包裝設計的整合實作,並朝創業與通路串聯方向發展。從天然發酵的康普茶配方研發,到通過大腸桿菌、重金屬等多項食安檢驗,再到低碳環保包裝設計,每一個環節都是實打實的硬功夫。
團隊成員在受訪時強調:「這不是單純完成一支飲品或一張瓶標,而是讓梓官的故事與在地價值在世界舞臺上被看見。」
什麼是「六級產業化」?
這個案例實踐了六級產業常提到的「種植 × 加工 × 品牌行銷」整合精神,試圖透過產品開發與設計提升在地農產價值。
傳統農產品多以「裸賣」或公版包裝出售,容易陷入價格戰泥淖。南應大的突破在於,將「餐飲科學研發」與「視覺傳達設計」進行深度綁定,不僅解決了農產品加工問題,更直接賦予其國際級的品牌美學。就像一碗好湯,光有食材不夠,還得知道怎麼熬、怎麼盛、怎麼端上桌。
這也是為什麼國際評審會買單——綜合紅點獎官方說明及歷年得獎作品,可看出其特別重視作品的整體設計品質與溝通效果;而釜山 IBDA 國際設計大賽則強調作品與在地產業、社會議題等面向的連結。此案的設計方向與上述評選重點相互呼應。
技職體系的實作優勢
在部分 Dcard、PTT 設計相關討論版中,可見有網友分享對南應大設計實作資源的正面評價,例如有人表示「南應大設計系實作機會很扎實」等。不過,這類發言屬個人觀點,並不代表整體共識或系統性的評比結果。
這次跨領域合作獲獎,再次證明了技職體系在「實務研發」與「商業包裝」上的整合能力。對許多私立科大學生而言,德國紅點等國際大獎已成為打破學歷迷思、提升就業競爭力的重要籌碼。
此外,相關研發成果也被導入校內跨領域課程,並輔導部分學生嘗試創業,將甜點與飲品設計實際對接市場,真正做到了教學、研發、實踐的三位一體。
地方創生不能只換包裝
南應大的案例提供了一個清晰的訊號:地方創生不能只停留在「包裝換新」的表面功夫,而必須深入到價值鏈的每一個環節,從產品研發、品質把關到品牌美學,缺一不可。
當技職學生能用國際設計語言說出在地故事,台灣農業的未來,或許比我們想像的更值得期待。就像一支康普茶瓶標,看似不起眼,卻能承載一整片土地的堅持與可能。
