走進一家火鍋店,筷子卻頻繁停在滷肉飯與麵線糊之間,主鍋反而成了點綴——這不是你貪心,而是尚石苑石頭火鍋的真實日常。
這家從台中沙鹿發跡、深耕約八年的火鍋店,今年中旬在太平區推出平日午餐298元吃到飽方案後,迅速在社群平台引發熱議。不少網友直接封它為「台中最不務正業的火鍋店」,因為這裡的附餐水準,早已超越許多專門店。
298元,能端上桌的不只是數字
平日11點到下午4點,298元能換來什麼?用餐時間100分鐘,你可以吃到:
自助吧陣容:近40種蔬菜火鍋料,包含少見的碧玉筍、手工豬肉漿、花枝漿,雞蛋無限供應。
熟食區規格:滷肉飯、麵線糊、麻婆豆腐、白菜滷,還有台式芒果青、韓式柚子蘿蔔等多款小菜。
特色主餐三選一(商業午餐方案):
- 台味砂鍋魚頭鍋(挪威帝王鮭魚頭取代傳統鰱魚頭)
- 酒家魷魚螺肉蒜鍋(台灣早期酒家文化經典醒酒湯)
- 有利脆皮豬火烤石鍋(一鍋兩吃模式)
需要提醒的是,298元為平日限定商業午餐自助吧方案;若選擇砂鍋魚頭鍋等特色主餐鍋物,則為另行定價(含自助吧),實際價格依現場菜單為準。
「在尚石苑正式實現,在外面吃比自己煮還划算。」官方這句文案,確實精準打中現代人的消費心理。當外食價格節節上漲,這樣的定價策略確實極具殺傷力。
支持與質疑,兩種聲音都真實
支持派認為這是台中火鍋市場的降維打擊。有網友直言:「298元在台中連吃個像樣的午餐都有困難,這裡卻能吃到近40種食材,還有熟食吃到飽。」店家曾經推出的「蛤蠣自由」活動,更讓「尚石苑」成為網路上實現平價海鮮自由的代名詞(該活動為期間限定,實際是否舉辦及內容以店家公告為準)。
質疑派則點出空間與口味問題。尖峰時段的取餐動線確實擁擠,而魷魚螺肉蒜、石頭火鍋等特色湯底口味濃郁鹹香,對習慣清淡飲食的人來說,吃到後期可能感到負擔。
老菜新做,台味的另一種傳承
值得注意的是,尚石苑將傳統酒家菜「魷魚螺肉蒜」個人化、火鍋化的做法,正搭上台灣餐飲界的台味復興浪潮。這道原本製作繁瑣的大菜,如今以火鍋湯底形式呈現,不僅喚起長輩的懷舊情懷,也讓年輕世代能輕鬆體驗台菜文化。
而砂鍋魚頭改用「挪威帝王鮭魚頭」的升級操作,則解決了傳統鰱魚頭土味重、魚刺多的痛點,讓這道經典台菜得以跨世代傳承。
當台中火鍋市場進入軍備競賽時代,尚石苑選擇用極致的CP值與台味創新來突圍。無論你是衝著298元的高性價比,還是想朝聖那碗「比火鍋還搶戲」的滷肉飯,這家從海線進軍市區的火鍋店,確實在平價與質感之間,找到了一條獨特的生存之道。
備註:以上價格與方案以店家最新公告為準,本文資訊更新時間為2025年。活動內容可能隨時調整,建議消費前先向店家確認。
