這幾年,冷凍食品櫃前總能看見有趣的風景——人們不再只是抓起最便宜那包就走,而是拿起包裝仔細端詳成分、產地、製程。宅經濟讓更多人待在家裡煮食,也讓大家開始願意為「吃得更好」多掏一點錢。漢來美食看準這股氣氛,把五星級餐廳的研發功夫搬進冷凍櫃,推出的五星水餃系列上市首月就賣出超過7000包。
走進量販店,完成通路最後一哩路
2026年10月19日起,漢來五星水餃正式進駐全台萬家福量販店,線上線下的布局算是齊全了。產品線有高麗菜豬肉、高麗菜鮮蝦跟韭菜鮮蝦三種口味,統一做成每包10顆裝。
價格部分,高麗菜豬肉水餃建議售價228元,萬家福門市賣218元,漢來購物商城促銷價188元;高麗菜鮮蝦跟韭菜鮮蝦水餃建議售價288元,萬家福門市278元,購物商城促銷價248元。
三個特點,拉出市場區隔
漢來海港主廚陳家達說,這款水餃跟市面上其他產品的差異主要在三個地方:
1. 大規格設計:每顆28克
品牌主打每顆水餃重達28克,強調份量紮實、飽足感高,正餐吃個8到10顆就能吃飽。
2. 精緻化定位:五星級餐廳品質
公司強調產品延續五星級餐廳的製作標準,水餃皮有光澤且不易煮破,希望把飯店級的水準帶進家裡的餐桌。
3. 便利性訴求:冷凍即煮
產品主打從冷凍狀態直接下鍋就能煮,適合忙碌的現代生活節奏。
「五星主廚到你家」的想像
漢來在行銷時用了「五星主廚到你家」這句話當主軸,訴求是不用排隊就能在家吃到飯店級水準。有些消費者也分享把水餃拿去煎或用氣炸鍋處理的做法,吃法倒是靈活。
不過也有人提到,跟平價冷凍水餃比起來,這個價位還是偏高一些,會選在促銷檔期才下手。
餐飲零售化策略,2026年電商營收目標5000萬
根據相關報導,漢來美食透過自有購物商城銷售多元商品類別,搭配實體量販通路,公司設定2026年電商營收目標為5000萬元,較2025年約4500萬元成長逾一成。
這波冷凍水餃的推出,反映出漢來正在把「餐廳料理商品化」這條路走得更深。而這背後,其實也映照出整個冷凍食品市場的變化——從單純填飽肚子的主食,慢慢朝向講究質感與細節的方向前進。台灣人的胃口一向刁鑽,能不能真正收服人心,時間會給答案。
