當米其林摘星那年,她卻獲得了法國政府的肯定——黎俞君的土地與技藝

法國農業功勳勳章是法國政府頒發的國家級榮譽，專門表彰對農業或飲食文化有重要貢獻的人士。 這個獎項不看重短期表現，而是肯定受獎者數十年如一日對農業或飲食文化的長期耕耘與推廣貢獻。

黎俞君是台中「鹽之華」餐廳的創辦人兼主廚，2020年成為首位以法國料理獲得米其林星級肯定的台灣籍女性主廚。 她獲得法國農業功勳勳章騎士勳位，是因為長期在台灣推廣法式料理文化，並結合台灣在地食材與法式技法，讓法國美食文化在台灣扎根。

米其林星級評鑑關注的是當下餐飲體驗的卓越程度，評估的是餐廳當年的表現。 而法國農業功勳勳章是國家級榮譽，表彰的是受獎者對農業或飲食文化的長期貢獻與深耕。兩者評選目的與標準完全不同，無法直接比較。

黎俞君的料理理念是讓法式技法在台灣食材上重新長出表情。 她不是要複製巴黎餐桌，而是走訪台灣產地，融入大量台灣小農蔬果，讓法國料理在台灣的土地上長出新的生命，實踐真正的在地風土精神。

因為兩者評選標準完全不同。 米其林評鑑看的是當下餐廳表現，而法國政府授勳看的是長期文化耕耘。黎俞君獲得法國農業功勳勳章，是因為她數十年如一日在台灣推廣法國飲食文化，讓法式料理在台灣扎根，這種長期貢獻不受單一年度餐廳評鑑結果影響。