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找到 42 篇關於 「食安」的文章
那碗涼麵，可能比你想得複雜一點
天氣一熱,涼麵就成了許多人的首選。麵條滑順、醬汁涼爽,吃起來沒什麼負擔。但 2024 年公布的一項國內研究,可能會讓這個夏日選擇變得沒那麼單純——43.3% 的...
涼麵裡的隱形戰場：當細菌開始有了記憶
你以為只是拉個肚子？事實上，若細菌具多重抗藥性，部分感染案例可能需要更複雜、較強烈的抗生素治療，對免疫力較弱者甚至可能演變成重症。從「衛生指標菌」到「多重抗藥性...
沙拉油裡驗出致癌物——這次不是黑心油，而是製程出了問題
你可能以為，沙拉油就是黃豆榨完、過濾乾淨就能裝瓶上架。但真實情況往往沒那麼單純。2024年6月底，中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢出一級致癌物「苯駢芘」，濃度來到 ...
那罐沙拉油,為什麼讓整個食安鏈條都晃了一下
2026年6月底,一份第三方檢驗報告,讓國內油脂代製大廠「中聯油脂」的生產線突然安靜下來。報告上寫著:大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘(BaP)」超過法規標準。...
比餿水油更難防的，是那些我們以為安全的日常
2025年6月底，台灣食安又一次讓人停下腳步。中聯油脂爆出致癌物超標，約1,300公噸問題油品流入市面，波及多家業者與數百項產品，部分學校營養午餐也在其中，相關...
那瓶廚房裡的油，為什麼讓人不安了起來
你有多久沒看過家裡那瓶沙拉油的製造日期了？最近打開櫥櫃的時候，可能會想多看一眼。中聯油脂在 2025 年 4 月 4 日生產的大豆油，被檢出苯駢芘（BaP）超標...
中聯油脂致癌油流竄全台！440項產品下架，你家冰箱中標了嗎？
欸，打開冰箱拿沙拉醬做三明治之前，先停一下！你確定手上那瓶沒問題？2025年7月，台灣食安又出包了。這次不是黑心業者故意加料，而是中聯油脂的大豆沙拉油驗出一級致...
中聯油風暴全台炸鍋！毒物專家：別慌，多喝水就好
欸，這幾天你是不是也被「中聯致癌油」的新聞轟炸到頭昏？從便利商店的微波便當、路易莎的凱薩醬、到味王泡麵，連國軍都中鏢——這次食安風暴規模之大，讓全台外食族都在問...
自己驗出問題還被罰,這場食安風暴讓人看見制度裡最安靜的裂縫
2026年7月,一場牽連全台數百家業者、多所學校的食安風暴,揭開了台灣食品安全管理體系中最弔詭的一幕:最早發現問題的企業,反而成了被重罰的對象。有時候你會發現,...
問題油吃下肚怎麼辦？醫師建議：這三類食物幫身體代謝排毒
當問題沙拉油已經流進便當店、小吃攤、加工食品的供應鏈，許多人心裡浮起的第一個念頭大概是：「我是不是已經吃下去了？還有辦法補救嗎？」這份不安，我懂。畢竟我們每天吃...
毒油風暴裡的供餐結構：為什麼有些學校逃過一劫？
中聯油脂的致癌物超標事件延燒，問題油流向約 257 家食品業者，全台多所學校營養午餐受到波及。家長群組炸鍋、網路罵聲四起，這些反應都很正常。但如果仔細看受災情況...
當營養午餐變成一場三個月的食安賭局
你有想過嗎?那些每天送進學校廚房、看起來再正常不過的沙拉油,可能已經靜靜地流通了三個月,才被發現不對勁。這不是什麼驚悚小說情節,而是 2026 年夏天,真實發生...