美食
台北山崎：一家不賣生魚片的米其林割烹，憑什麼讓人摸黑搶訂位?
東京開幕三個月就摘下米其林一星的割烹名店「山崎」,選擇台灣作為全球首家海外分店,5月5日正式插旗信義區。這家在日本「一位難求」的名店,光是預約規則就讓人頭痛,更...
蘇曉曼
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米其林割烹「山崎」落腳台北信義區：一句「東西要好吃,盤子也要漂亮」背後的職人堅持
當全世界的老饕還在討論「預約米其林餐廳該提前幾個月」時,東京割烹名店「山崎」終於在台北信義區正式開幕,帶來主廚山崎志朗獨特的料理哲學。新派割烹:打破傳統框架的料...
蘇曉曼
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