美食
東京三個月摘星的山崎志朗來台北了——那台冰淇淋機與5,800元背後的堅持
當多數人還在設鬧鐘準備半夜搶位時,國泰世華的VIP客戶早已悄悄鎖定座位——這間東京米其林一星「山崎」台北店,於5月5日正式開幕後引爆預約混戰。根據訂位規則,每月...
蘇曉曼
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美食
米其林割烹「山崎」落腳台北信義區：一句「東西要好吃,盤子也要漂亮」背後的職人堅持
當全世界的老饕還在討論「預約米其林餐廳該提前幾個月」時,東京割烹名店「山崎」終於在台北信義區正式開幕,帶來主廚山崎志朗獨特的料理哲學。新派割烹:打破傳統框架的料...
蘇曉曼
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