美食
紙吸管不是永續的全部——餐飲業真正在做的，是讓 AI 幫忙守住每一份餐
這兩年走進餐館，老闆總要跟你說一句：「我們現在很 ESG 喔。」但仔細一看，換了紙吸管、多收五塊包裝費——然後呢?真正懂門道的餐飲人，其實早就默默在做一件更紮實...
蘇曉曼
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美食
當廚房開始講永續、點餐靠AI——餐飲人的功夫，得換個練法了
2025年6月16到17日，第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇在新北市舉行，主題定調「AI低碳・新創美食」。這回不談刀工火候，而是把科技跟永續擺上檯面——聽起...
蘇曉曼
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