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找到 3 篇關於 「高端日料」的文章
美食
米其林一星「山崎」不賣生魚片卻來台北開店——割烹的靈魂原來藏在火候裡
當台北高檔日料店一家比一家拼「頂級生魚片」的時候,東京有家米其林一星的割烹卻走了另一條路——幾乎不賣生魚片。這聽起來有點不合常理,但恰恰說明了一件事:真正的割烹...
蘇曉曼
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美食
東京三個月摘星的山崎志朗來台北了——那台冰淇淋機與5,800元背後的堅持
當多數人還在設鬧鐘準備半夜搶位時,國泰世華的VIP客戶早已悄悄鎖定座位——這間東京米其林一星「山崎」台北店,於5月5日正式開幕後引爆預約混戰。根據訂位規則,每月...
蘇曉曼
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美食
東京米其林一星「山崎」落腳台北信義：那些關於預約、價格與必吃菜色的溫柔堅持
東京米其林一星割烹名店「山崎」，終於要在台北信義區落地生根了。這間被日本饕客譽為「預約困難店」的傳奇餐廳，將於2026年5月5日在逸仙路32巷開幕。從價格、訂位...
蘇曉曼
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