當花蓮布農族部落榨的苦茶油，在英國美食界奧斯卡擊敗全球15,000件參賽產品,拿下僅2%獲獎率的「3星卓越標章」時,我想起小時候阿嬤的廚房——那瓶深褐色玻璃瓶裡的油,總在坐月子或胃不舒服時才捨得用。誰也沒想到,這瓶老一輩視為珍寶的「顧胃油」,有一天會讓全世界的專業評審驚豔。

更有意思的是,市售250ml有機小果苦茶油價格多落在新台幣數百至逾千元區間,網友不是嫌貴,反而搶著問「哪裡買得到?」這背後到底藏著什麼故事?

打敗116國的「綠金」,究竟是什麼來頭?

2026年7月28日,英國精緻食品公會(Guild of Fine Food)公布Great Taste Awards最新榜單。這場歷時105天、由超過800名專業評審透過盲測評選的頂級賽事,台灣今年送出253件產品參賽,最終有8件拿下最高榮譽3星。其中花蓮「耕鳥共食」有機農法苦茶油與「朵栗栗農坊」苦茶油雙雙入圍,讓台灣本土油品直接站上國際頂級舞台。

這場比賽的規矩很嚴格——評審會把所有品牌標籤、包裝全數移除,只憑氣味、口感、層次決勝負。台灣苦茶油能從義大利橄欖油、法國松露油等強敵中脫穎而出,靠的不是行銷話術,而是實實在在的青草香、花香與堅果風味。那種清爽卻有後韻的香氣,是山林與陽光共同餽贈的禮物。

為什麼一瓶要價破千?看完製程就懂了

「一般小果油茶約需近10公斤新鮮果實,才能榨出約1公斤油,榨油率相當低。」這就是台灣小果油茶的現實。

花蓮卓溪、玉里的布農族部落,在高海拔山林間以有機農法種植油茶樹。採收全靠人工爬樹摘果,不像進口大豆油或棕櫚油可以工業化量產,從種植到採收都是精品級手工。每一顆果實都得在對的時節、對的成熟度採下,然後低溫冷壓,才能保留最完整的營養與風味。

這樣的成本結構,價格自然不可能親民。但正是這份「貴得有理」,讓網友從質疑轉為認同。PTT與Threads上出現大量科普文:「支持本土農業,這才是真正的台灣之光」、「跟那些混充油比,這價格根本良心價」。

從「阿嬤的顧胃油」到年輕人搶買的精品食材

過去苦茶油在年輕世代眼中,就是「阿嬤顧胃的古早味」,瓶身通常樸素,用途也單一。但這次獲獎徹底翻轉了刻板印象。Dcard網友驚呼:「原來苦茶油可以拿來煎牛排、拌沙拉,根本就是台灣版的初榨橄欖油!」

這波風潮不只是國際獎項的光環效應。更關鍵的是,在農業部農糧署輔導下,台灣農業科技資源運籌管理學會近年透過「國產茶油品評遴選」等計畫,建立國產苦茶油的風味評鑑與品鑑標準,將傳統油品精品化,讓消費者能像品紅酒一樣品油。

學會秘書長李翎竹直言:「台灣要掌握苦茶油的發言權,就能發展國際化,就像義大利品牌稱霸橄欖油市場一樣。」這句話說得實在——當我們有能力定義品質標準,就有資格跟世界對話。

部落經濟創生的隱藏勝利

這場獲獎背後,還有一條更深層的故事線:原民部落的永續翻身。

花蓮布農族透過契作模式,不僅守護了純淨山林,更創造穩定收入。這瓶破千的苦茶油,每一滴都承載著部落青年返鄉、傳統農法復興、地方創生的多重意義。當城市人在超市貨架前掃QR code追溯產銷履歷時,他們買的不只是一瓶油,而是一整套永續價值鏈的實踐。

花蓮縣長徐榛蔚表示,這不僅是品質的勝利,更肯定農友長年深耕的成果。

我想,這才是這瓶苦茶油最動人的地方——它不只是得獎商品,而是一個關於土地、關於堅持、關於如何用誠意讓世界看見台灣的故事。當年阿嬤小心翼翼收在櫥櫃深處的那瓶油,如今終於有了它應得的位置。