《孤獨星球》(Lonely Planet)公布2027年最佳旅行推薦(Best in Travel 2027),台灣以美食體驗入選亞洲推薦項目。相關報導整理出約15項台灣美食與飲品,從國民料理到街頭小吃都在名單裡,也引起台灣媒體與網路社群一陣討論。

從牛肉麵到冰淇淋潤餅,推薦清單藏著台灣日常

根據台灣媒體轉述,這份清單裡有不少我們再熟悉不過的味道。國民美食層級的牛肉麵、珍珠奶茶、小籠包自然在列;夜市小吃像臭豆腐、蚵仔煎、剉冰也沒缺席。

更讓人驚喜的是,清單裡還提到原住民族料理與客家菜系這些帶著地方記憶的飲食文化。相關報導指出,文章特別介紹了鹽酥雞常搭配炸九層塔及香料的吃法,也寫到那包著花生糖粉與香菜的冰淇淋潤餅——這些細節,其實都是台灣街頭日常裡最不刻意的風景。

台灣美食不是第一次被國際媒體看見

事實上,這不是台灣美食第一次在國際旅遊媒體上被提起。CNN於2022年發布「50 of the best street foods in Asia」名單,台灣的珍珠奶茶(bubble tea)、鹽酥雞(salt and pepper fried chicken)、臭豆腐(stinky tofu)都榜上有名。

米其林指南進入台灣後,持續透過星級、必比登推介等評選介紹台灣餐飲,當中也包含許多小吃店家,讓世界看見庶民飲食裡不張揚的堅持。

美食,是認識這片土地最直接的方式

這項推薦其實點出了台灣飲食文化的多元性。相關介紹以台灣適合小旅行、可以透過飲食深入體驗地方文化為主軸——這正是台灣美食最迷人的地方。

從夜市小吃到原住民料理,從珍珠奶茶到客家菜系,台灣美食的親民與可及,讓國際旅客有了獨特的文化體驗途徑。不必花大錢進高檔餐廳,街頭巷尾就能遇見豐富的味覺記憶——這份隨處可得的真誠,是這片土地最樸實的款待。

隨著國際旅遊媒體持續關注,台灣美食作為觀光資源的潛力值得期待。如何在保持在地特色的同時,提升整體旅遊體驗品質,將是台灣觀光產業持續努力的方向。