在台中臺灣大道上，有間低調的日式料理店最近掀起不少討論。不是因為什麼名氣加持，而是這家店把頂級Omakase跟KTV包廂結合在一起，而且包廂還免費使用——這在講究氛圍的日料圈裡，確實少見。

吃完能直接開唱的日料店

「軒之饌」位在金錢豹大酒店斜對面，光是地點就讓不少網友開玩笑。但撇開這些，店裡的料理功夫是紮實的。

2600元起的套餐，端出將近20道料理——青森白魽魚、熊本生蠔、黑鮪魚大腹都是日本直送，還有現刨黑松露、魚翅炸物等少見組合。二樓的大包廂裝潢氣派，配有專業KTV設備，完全不另外收費。吃飽了想唱歌，拿起麥克風就行。

這種「一站式服務」確實抓住了台中人愛熱鬧的習慣。商務聚會不用吃完再轉場，家族聚餐也能讓長輩滿意、晚輩盡興。從效率上看，很聰明。

網友實測：CP值高但訂位不易

美食部落客《商妮吃喝遊樂》說過：「在台中要找質感、食材都不馬虎，還能直接唱歌的日本料理店，軒之饌算是頭一家。」不少食客對魚翅配松露醬的組合印象深刻：「外酥內Q的口感，加上現刨黑松露片，這道確實讓人意外。」

不過好位子總是有限。店裡只有兩間包廂，KTV包廂更只有一間，加上採全預約制、需提前3天訂位,熱門時段經常滿座。有網友抱怨：「比搶演唱會票還難。」

傳統派的保留意見

這種「娛樂+美食」的複合模式也引來質疑。有些講究江戶前壽司純粹性的老饕認為,過多奢華食材(松露、魚翅、魚子醬)加上KTV包廂,讓整體氛圍偏向台式招待所風格,少了傳統日料那種專注的職人氣質。

但換個角度想,台中餐飲本來就以多元、氣派見長。在Omakase市場競爭激烈的今天,能把門檻從動輒破萬降到中高價位,讓一般家庭在特殊日子也能體驗這種規格,這本身就是一種市場應變。

想試試的話,記得提早訂位

如果你正在找一間能同時滿足美食品質、隱私空間、娛樂需求的餐廳,軒之饌確實是台中少見的選擇。只是記得提早預約,不然可能連門都進不了。

至於那些開玩笑說「續攤專用」的網友?說不定他們早就默默訂好下次聚餐的位子了。