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找到 128 篇關於 「台灣美食」的文章
當白色餐桌翻轉蔬食想像：從廟口素齋到米其林綠星的台灣味覺革命
葉菊蘭坐在台灣美食展的純白色餐桌前,眼前那盤蔬食料理擺得像藝術品。她說:「道道讓我驚艷、翻轉我對蔬食印象的第一餐。」這句話聽起來像是客套,但我更願意相信,那是一...
當梅干菜遇上法式甜點——2026台灣美食展,客家館端出的不只是創新
2026台灣美食展剛落幕,最讓人掛心的,不是那些米其林餐廳的排場,而是客家館裡那股敢闖敢試的氣味。當法式甜點碰上梅干菜,當傳統滷味改用桔醬調味——這不只是一場「...
總統也來吃的覆菜可麗露，與那只讓客家人陷入矛盾的保溫袋
2026台灣美食展期間,一張照片安靜地在網路流傳。照片裡,賴清德總統站在「嚐藏客家」攤位前,低頭專注著什麼——不是什麼國宴大菜,而是一顆小巧的可麗露。外殼是法式...
2026台灣美食展:一場讓舌尖記住風土的盛會
2026台灣美食展於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場,今年以「風土醞釀」為主題,聚焦釀造、發酵、熟成等台灣傳統技藝。這次不只是展覽,更是一場從北到南、從傳...
世貿館裡的台灣滋味：當美食展不再只是試吃,而是一場風土記憶的重逢
有些事情,時間久了就會變了味。但也有些事情,時間越久,越能釀出屬於這片土地的韻味。當你還在為了吃一碗林聰明沙鍋魚頭大排長龍時,有人已經在台北世貿一館裡,遇見了整...
當覆菜走進可麗露——客家風土端上世貿餐桌的那些心思
這一盤甜點,擱在世貿一館A305攤位上,金黃外殼裡藏的不是卡士達,而是客家覆菜。你沒看錯,那確實是覆菜——經過日曬、醃漬、時間淬鍊過的客家醃菜,如今被包進法式可...
2026米其林台灣完整名單公布：61家摘星、146間必比登,這片土地上的餐桌風景
2026年《臺灣米其林指南》名單出爐了。翻開這份清單,看見的不只是星等數字,更像是一張張餐桌上的風景——61家餐廳摘星,146家必比登推介入選,每個名字背後都有...
美食展的兩副面孔:試吃的人情味,與餐券裡的精算題
熱鬧背後,藏著兩種溫度2026台灣美食展在台北世貿一館展開(7月31日至8月3日),我在社群上看見兩種截然不同的反應。Dcard上,年輕人興奮地分享台南現沖溫體...
美食展的光鮮與庶民的帳單：當「食飽未」變成「食得起嗎」
7月31日,世貿一館湧進人潮,2026台灣美食展開幕了。總統賴清德站在台上宣示,要在2030年達成「千萬國際旅客、觀光產值破兆」。現場14家米其林餐廳、五星飯店...
總統說了，要認識台灣，靠美食最快——2026台灣美食展的破兆野心
7月31日那天，賴清德總統走進台北世貿一館。他沒有繞太多彎，直接說：「食物是建立友誼、深入在地文化的重要橋樑。」然後補了一句更直白的：「要認識台灣，其實靠美食最...
2026台灣美食展:米其林搬進世貿,AI陪你逛展,空腹入場是基本禮貌
8月1日到8月4日,世貿一館會變成一座「可以吃的城市」。全票250元、學生及愛心票200元,你可以從台北吃到屏東,從老派醬油吃到法式料理,從必比登推介店家吃到五...
一張180元的門票,能換回多少山裡的等待?
同一場展覽,兩種表情PTT八卦版上,有人抱怨台灣美食展「雙邊收費」——廠商得繳場地費,消費者還得買門票。但同一時間,Dcard省錢版的討論串裡,早鳥預購倒數的訊...