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找到 3 篇關於 「台灣餐飲國際化」的文章
美食
油蔥酥站上世貿擂台:當巷口阿嬤的金黃配料,遇上國家級美食競賽
經濟部商業發展署以油蔥風味為主題,在世貿一館舉辦全國大賽。這場景本身就充滿某種時代感——那些巷口麵攤阿嬤隨手一撈的金黃配料,如今站上了國家級美食擂台。油蔥酥這東...
蘇曉曼
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美食
台菜不必只是辦桌記憶——當這片土地的味道,走出了自己的路
那些年我們以為的「台灣菜」提到台灣菜,你想到的是什麼?是那種十人圓桌、菜盤大到得分兩輪吃、老闆娘手寫菜單、冷氣永遠不夠涼的熱炒店?還是逢年過節才會訂的流水席,紅...
蘇曉曼
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美食
兆元餐飲的下一站:把庶民記憶端上國際餐桌
台灣餐飲業年營業額已突破新台幣1兆674億元,但在高基期之下成長幅度趨緩(年增約2.9%),顯示國內市場競爭愈趨激烈。當857萬國際旅客湧入台灣,交通部觀光署調...
蘇曉曼
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