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找到 4 篇關於 「台菜文化」的文章
美食
總舖師的手路菜,這回在餐桌上重逢——真珠台灣佳味與《請世界吃桌》聯名上桌
饗賓集團旗下「真珠台灣佳味」宣布與實境節目《請世界吃桌》正式聯名,攜手三位國寶級總舖師——洪俊男(阿男師)、蔡瑞成(大頭師)、林明燦(阿燦師)——共同推出期間限...
蘇曉曼
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美食
當油蔥站上國家舞台:一場關於台灣味記憶的溫柔較量
當經濟部把「油蔥」搬上國家級競賽舞台,這不只是一場料理對決,更是一次對台菜DNA的鄭重提問。2026年10月2日,台北世貿一館的「臺灣味琥珀油香競賽」決賽現場,...
蘇曉曼
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美食
大巨蛋開出兩朵台味牡丹——但這場盛宴,是給誰準備的?
「島嶼喔,總統要吃嗎?」這句在PTT爆紅的經典嘲諷,精準道出了漢來美食旗下餐廳「一席難求」的荒謬現況。而就在網友還在為訂位系統當機哀號時,漢來美食再度出招——福...
蘇曉曼
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美食
兆元餐飲的下一站:把庶民記憶端上國際餐桌
台灣餐飲業年營業額已突破新台幣1兆674億元,但在高基期之下成長幅度趨緩(年增約2.9%),顯示國內市場競爭愈趨激烈。當857萬國際旅客湧入台灣,交通部觀光署調...
蘇曉曼
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