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找到 5 篇關於 「客家美食」的文章
美食
客家小炒不是唯一解答:温昇豪帶你看見南北客家菜裡的土地記憶
你以為客家小炒配白飯就是客家菜的全部?其實不然。2026臺北客家美食節代言人温昇豪親自說:「客家小炒是北部經典,但我是六堆客家人,我們吃封肉。」一句話,道破台灣...
蘇曉曼
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美食
台北藏著 40 家客家好味道——從巷弄老店到創意料理,這份數位地圖終於讓人找得到了
有些味道,藏在記憶深處。有些店家,開在都會巷弄裡幾十年,卻總是被匆忙的腳步錯過。台北市其實有不少道地客家餐廳,只是過去沒有人好好把它們整理出來——直到現在。一張...
蘇曉曼
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美食
茂園落榜、老宅私廚上榜：2026必比登推介，映照台灣庶民美食的轉身時刻
2026年7月14日，《臺灣米其林指南》公布最新必比登推介名單，全台共146家餐廳入選。然而這份榜單裡，陪伴台北人半世紀的台菜老店「茂園」意外落榜，無緣挑戰九連...
蘇曉曼
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美食
當覆菜走進可麗露——客家風土端上世貿餐桌的那些心思
這一盤甜點,擱在世貿一館A305攤位上,金黃外殼裡藏的不是卡士達,而是客家覆菜。你沒看錯,那確實是覆菜——經過日曬、醃漬、時間淬鍊過的客家醃菜,如今被包進法式可...
蘇曉曼
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當文學遇上客家菜桌：從《臺灣漫遊錄》到舌尖上的記憶重逢
2026年國際布克獎（International Booker Prize）頒給了楊双子的《臺灣漫遊錄》,這本書裡寫的不只是故事,更是這片土地的味道。書頁翻動之...
蘇曉曼
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