每年六月底《500輯》公布小吃榜單那幾天,總有人守著螢幕刷新頁面,也有人早就默默在心裡盤算:今年又有哪幾家得排進週末的美食行程。2026年的「500碗」市集有個值得記下來的突破——首次在台北與高雄兩地同步舉辦,讓南北兩端的人都能就近吃上一輪,不必再為了一碗臭豆腐開三小時的車。

玉里橋頭臭豆腐,六十年來頭一回走出花蓮

這次台北場(6/26-6/28,西門紅樓北廣場)最讓人驚訝的消息,大概就是玉里橋頭臭豆腐破天荒現身市集。這家店傳承超過一甲子,過去你只能專程開到花蓮玉里才吃得到。老闆堅持用三鍋不同溫度的油來炸——先用低溫讓豆腐慢慢熟透,再逐步提高溫度逼出外皮的酥脆,每一塊都是時間與火候拿捏出來的成果。6月27日限定出攤,錯過就真的只能等明年。

南北各有風景,這次高雄場也來了

過去「500碗」多半在台北辦,南部的朋友年年在網路上喊話。今年主辦單位總算聽見了,高雄場(7/11-7/12,夢時代購物中心幸福廣場)集結了台南永香鹽水雞、屏東迪記法式豬舌飯這些在地老字號。台北場則匯集了多家500碗人氣店家,兩場各有各的精彩,南北民眾都不必再長途跋涉。

環境部這次也加入了,推友善食力獎

這回《500輯》跟環境部合作推出「友善食力獎」,專門表揚那些在源頭就減少一次性包材的店家。像是租界炭火蝦飯、迪記法式豬舌飯這幾家參展品牌,都在減量上下過功夫。搭配「去哪吃」APP的一鍵導航功能,下載註冊還有機會抽到最高500元折扣金,吃東西的同時也能順手支持環境友善這件事。

上榜之後,是福還是禍?

有趣的是,網路上對這份榜單的反應總是兩極。支持的人說這是「台灣小吃精緻化的最佳推手」,也有些在地常客半開玩笑地說「恭喜上榜,從此告別你的私房美食」——畢竟上榜後可能得面對排隊變長、價格調整這些現實。

但對多數人來說,能在家門口就吃到玉里臭豆腐、台南鹽水雞,這份便利本身已經夠珍貴。

市集資訊整理

  • 台北場:6/26-6/28,西門紅樓北廣場
  • 高雄場:7/11-7/12,夢時代購物中心幸福廣場
  • 信用卡優惠:7月起星展信用卡專屬回饋,最高可享13%刷卡金回饋
  • 數位工具:「去哪吃」APP導航 + 抽獎(最高500元折扣金)
  • 名單公布:6/26 公布第四屆完整名單

這次不用再開長途車搶臭豆腐了。六月底在西門紅樓,七月中在夢時代,準時見。