搜尋文章
找到 56 篇關於 「米其林」的文章
當米其林的光環成了巷口美味的緊箍咒
2026年7月21日,《台灣米其林指南2026》星級榜單即將揭曉。但這回,社群平台上掀起的不是期待,而是一波自保行動——網友們紛紛揚言要去愛店的Google評論...
當米其林光環成了在地食客的隱憂——2026年評鑑前夕,台灣餐飲圈的矛盾與期待
國際認證的兩面刃根據米其林官方公告,《臺灣米其林指南2026》完整餐廳名單與星級將於2026年7月21日在台北漢來大飯店公布。但這場看似榮耀的盛會,卻在台灣食客...
當巷口小吃被寫進榜單裡——那些我們擔心失去的，和還沒準備好面對的
有些事情，你知道它遲早會發生，但真的來了還是會愣一下。比如你常去的那間早餐店，某天突然被某份美食榜單點名。然後你就發現，原本七點還買得到的蛋餅，現在得提早半小時...
米其林百年之際,最該守住的不是光環,而是那份初心
距離2026年7月14日必比登推介名單揭曉的日子越來越近,台灣餐飲圈已經熱鬧得像過年前的傳統市場。今年正好是米其林為餐廳導入星級評鑑制度滿100年,全球餐飲界都...
米其林來了，為什麼老客人都在祈禱「別報我的愛店」？
《米其林指南》星級制度今年滿100歲，2026年7月21日即將在台北漢來大飯店揭曉全台七大城市的完整榜單。聽起來很光榮？但如果你是新竹人、台南人,或剛被納入評鑑...
石垣和牛進台灣：當米其林綠星遇上AI減碳，頂級食材成了餐飲業的新戰場
有些食材，光是聽名字就讓人想起遠方。石垣和牛便是如此——過去多半得飛一趟沖繩石垣島，才比較有機會在當地餐桌上遇見它。而如今，這頭年產量僅約1,000頭的夢幻和牛...
米其林要來了，但台灣網友說：拜託別選我家巷口那間
2026年7月21日，台北漢來大飯店會公布《2026臺灣米其林指南》的最新餐廳名單。對餐飲業來說，這是大事。但如果你最近有滑社群，會發現另一場更有意思的討論正在...
米其林百年時刻將至,但台灣網友最想要的是「拜託別上榜」
距離 1926 年第一顆星星誕生,已經快要滿一百年了。這件事本身就有種儀式感——不是那種需要大張旗鼓的儀式,而是一種時間累積下來的重量。米其林官方沒有正式宣布 ...
一顆粽子近千元，端午節到底在吃什麼？
端午還沒到，網路上已經吵得沸沸揚揚。今年家樂福的端午預購動作不小，找來膳馨、鼎泰豐、錦霞樓這些掛著米其林與必比登光環的店家，推出數十款粽子選擇。最讓人議論的，是...
端午粽子戰場：從米其林到量販店，這場味覺爭論裡藏著什麼人情
每年端午前夕,PTT 八卦版總會準時上演那場「南北粽大戰」。北部人說油蔥、炒料與Q彈米粒才是正道;南部人則回嘴:「北部沒有粽子,只有包在粽葉裡的3D油飯。」這場...
家樂福端午粽戰：50款選擇背後，藏著誰的鄉愁與算計？
端午還沒到，粽葉香已經從賣場飄出來了。家樂福今年端午檔期端出超過50款粽子選擇,光是獨家與新品就超過20款,從傳統南北粽到米其林聯名款通通有。更祭出「滿488送...
從悲情傾銷到米其林餐桌——台灣鳳梨這三年,走出了什麼滋味?
還記得2021年那場鳳梨危機嗎?當中國大陸突然宣布禁止台灣鳳梨進口,整個台灣瞬間陷入「國民吃鳳梨救農民」的悲情動員。那陣子,每個人家裡的餐桌上都擺著鳳梨,切開來...