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找到 31 篇關於 「食品安全」的文章
2026台灣食用油風暴：1300公噸問題油流入市場，苯駢芘超標四倍的三個月空窗
2026年6月底到7月初,台灣餐桌上那瓶再平凡不過的沙拉油,突然成了讓人不安的存在。泰山、福壽、福懋三家老字號油品業者,因為上游中聯油脂供應的原料出了問題,得把...
問題油吃下肚怎麼辦？醫師建議：這三類食物幫身體代謝排毒
當問題沙拉油已經流進便當店、小吃攤、加工食品的供應鏈，許多人心裡浮起的第一個念頭大概是：「我是不是已經吃下去了？還有辦法補救嗎？」這份不安，我懂。畢竟我們每天吃...
致癌油風暴：當美食王國的餐桌成了化學實驗室
一場風暴，揭開餐桌上的不安2026年6月底,中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」(Benzo(a)pyrene,BaP)超標約4倍,問題油品高達1...
1,300公噸問題油風暴：那些已經下肚的,還能追回嗎?
2025年6月底到7月初,一場讓人心慌的食安風暴席捲全台。泰山、福壽、福懋三大油廠同時中標,源頭指向台中市中聯油脂工廠一批致癌物「苯駢芘」超標4倍的沙拉油。更讓...
當1300噸問題油流進日常餐桌：一場關於信任與把關的考驗
一顆未爆彈：1300噸問題油已流入市面2025年6月底,中聯油脂業者自主檢驗通報食藥署,配合台中市政府委託SGS檢驗,掀開了台灣食安史上又一次的重大危機。中聯油...
超標四倍的油品風暴：那些我們以為安全的日常餐桌
一場從四月開始的靜默流竄2026年6月底，中聯油脂在自主檢驗中發現苯駢芘超標後通報主管機關,掀開了這場沙拉油食安風暴的序幕。檢測結果顯示,大豆沙拉油中的一級致癌...
70多歲婦人處理海鮮後竟腎衰竭！霍亂弧菌為何盯上這群人？
欸，真的要跟大家說件事。上個月南部有個70多歲的阿姨，平常身體硬朗得很，也沒什麼慢性病。結果就是在家處理海鮮，之後開始拉肚子、吐，全身發抖。她以為只是吃壞肚子，...
鬍鬚張唐山排骨被質疑是素肉?業者聲明澄清並保留法律追訴權
知名連鎖小吃品牌鬍鬚張於6月7日針對網路上質疑其「唐山排骨」為合成素肉的言論發出聲明,強調產品使用完整豬里肌原肉切製,並表示已蒐證保留法律追訴權。事件起因:網友...
鬍鬚張排骨風波：一場憑感覺辦案的鬧劇，與商譽防衛戰
網路上總有人以為，只要一張嘴、一個鍵盤，就能掀起輿論風暴。但這次鬍鬚張的排骨事件，完整示範了什麼叫做「憑感覺辦案，最後翻車翻到太平洋」。從Threads一則貼文...
便當放冰箱就安全?醫師打臉:有些毒素,熱不死的
把吃不完的便當塞進冰箱,你就以為食物能安全保鮮了?林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海的說法,可能會讓你愣一下:仙人掌桿菌產生的嘔吐毒素耐熱性極高,文獻指出在約121...
冰箱裡的時間感，與那些我們以為還能吃的東西
打開長輩家的冰箱，通常會看見一種特別的秩序——保鮮盒疊到快溢出來、冷凍肉不知道躺了多久、還有那盒「應該還可以」的隔夜菜。這些畫面對很多人來說，幾乎是某種共同記憶...
便當放桌上兩小時，細菌已經翻了 64 倍——關於冰箱與剩食，我們都太樂觀了
你以為從餐廳提回家那刻，食物就安全了？其實不然。真正的風險，往往藏在回家後那段我們習以為常的「等待」裡。兩小時，不是魔法數字，是風險開始變高的那條線中華民國營養...