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找到 6 篇關於 「火鍋」的文章
被鴨頭耽誤的火鍋店！美食家點餐：加「這碗湯」才是隱藏吃法 (改寫)
```json { "new_title": "左營十五年老店的溫度：那碗五十元的龍鳳高湯，才是真正的靈魂", "article_body": "高雄左...
那些年我們誤會的鴨頭——十五年老店教我的川北滋味
說起鴨頭,多數人第一反應大概是皺眉後退。黑黑皺皺的樣子,怎麼看都像被歲月粗暴對待過的食材。但美食部落客霧痴卻說,只要記住「手持鴨嘴、先食鴨腦、再啃臉頰」這套口訣...
不用飛首爾了——那碗在江南排隊的牛腸火鍋，終於落腳信義區深夜食堂
有些味道，一旦在舌尖化開，就會讓你突然想起那年冬天在首爾街頭哈著白氣排隊的自己。2026年初，韓國江南區那間排隊排到天荒地老的「中央韓鍋酒舍」，正式在台北信義區...
當火鍋店開始買自己的股票：築間的味道，還剩多少溫度？
有些味道，一旦在舌尖化開，就會讓你突然想起那些年，我們一起排隊等位的熱鬧夜晚。築間曾經就是這樣的存在——不用訂位也能吃到飽，湯頭濃郁得像灶頭熬了一整夜，價格親民...
當火鍋店不再只賣火鍋：築間那碗45.74%毛利率裡藏著的風骨
有些數字，乍看之下冰冷，但若你細細拆解，就會嗅到一股不肯認輸的煙火氣。築間餐飲集團2025年財報上那個每股虧損6.69元，像極了灶頭上翻攪過頭的那鍋湯——表面看...
當火鍋店開始買自家股票：築間的溫度去哪了？
有些味道，一旦在舌尖化開，就會讓你想起那家店曾經的樣子。築間餐飲集團，這個名字對許多人來說，曾經代表著「吃到飽」的幸福感、「高CP值」的安心感。但當2025年每...