美食
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時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當火鍋店開始買自己的股票:築間的味道,還剩多少溫度?
有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然想起那些年,我們一起排隊等位的熱鬧夜晚。築間曾經就是這樣的存在——不用訂位也能吃到飽,湯頭濃郁得像灶頭熬了一整夜,價格親民...
當火鍋店不再只賣火鍋:築間那碗45.74%毛利率裡藏著的風骨
有些數字,乍看之下冰冷,但若你細細拆解,就會嗅到一股不肯認輸的煙火氣。築間餐飲集團2025年財報上那個每股虧損6.69元,像極了灶頭上翻攪過頭的那鍋湯——表面看...
當火鍋店開始買自家股票:築間的溫度去哪了?
有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你想起那家店曾經的樣子。築間餐飲集團,這個名字對許多人來說,曾經代表著「吃到飽」的幸福感、「高CP值」的安心感。但當2025年每...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...