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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當韓國首爾的煙火氣,遇上亞洲50最佳餐廳的風骨

當韓國首爾的煙火氣,遇上亞洲50最佳餐廳的風骨

有些榜單,你看著看著,就會突然想起那些藏在巷弄裡的老店——不是因為它們登上了什麼排行,而是因為它們懂得用時間與堅持,在舌尖上留下溫度。2026年「亞洲50最佳餐...

蘇曉曼 ·
公益路的煙火氣:那些在黃金戰場上尋找溫度的餐桌故事

公益路的煙火氣:那些在黃金戰場上尋找溫度的餐桌故事

有些街道,你走過一次就記得它的味道。台中公益路就是這樣一條路——白天是西裝筆挺的商務午餐,夜晚是燈火通明的觥籌交錯。這條路上的每一家店,都像是在舌尖上打拼的職人...

蘇曉曼 ·
當北歐遇見粵菜:兩種溫度,各自的風骨

當北歐遇見粵菜:兩種溫度,各自的風骨

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然想起某個重要的時刻。當「亞洲50最佳餐廳」延伸榜單在3月12日公布時,台北的餐桌上多了兩個名字——MUME 穩居第61名,...

蘇曉曼 ·
當粵菜遇上北歐魂:那些藏在榜單背後的,其實是一份對味道的堅持

當粵菜遇上北歐魂:那些藏在榜單背後的,其實是一份對味道的堅持

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然明白——所謂的「最佳」,從來不是單一標準能框住的。2026年3月12日,「亞洲50最佳餐廳」延伸榜單(51-100名)公布...

蘇曉曼 ·
邊佑錫也去過的黑色宇宙——AUFGLET Taipei 不只是咖啡廳,是一場關於層次的味覺修行

邊佑錫也去過的黑色宇宙——AUFGLET Taipei 不只是咖啡廳,是一場關於層次的味覺修行

有些店,你還沒踏進去,光聽名字就能嗅到一種「不妥協的姿態」。AUFGLET 就是這樣的存在。當《背著善宰跑》播出時,邊佑錫在 IG 限時動態裡曝光的那間全黑系咖...

蘇曉曼 ·
不用飛首爾了——那碗在江南排隊的牛腸火鍋,終於落腳信義區深夜食堂

不用飛首爾了——那碗在江南排隊的牛腸火鍋,終於落腳信義區深夜食堂

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然想起那年冬天在首爾街頭哈著白氣排隊的自己。2026年初,韓國江南區那間排隊排到天荒地老的「中央韓鍋酒舍」,正式在台北信義區...

蘇曉曼 ·
那些藏在「千元以內」背後的溫度與算計

那些藏在「千元以內」背後的溫度與算計

有些數字,看起來很美,但當你真正伸手去觸碰時,才會發現那層溫度其實是燙手的。週末想吃頓好的,預算抓在千元內——這聽起來是個合情合理的小確幸。可當你興沖沖地走進那...

蘇曉曼 ·
那些藏在涮鍋裡的溫度:當和牛不再只是遙遠的奢侈

那些藏在涮鍋裡的溫度:當和牛不再只是遙遠的奢侈

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然明白——原來「頂級」這兩個字,不該只屬於那些穿著西裝、拿著紅酒杯的場合。它也可以出現在你我都走得進去的日常餐桌上,伴著熱騰...

蘇曉曼 ·
那些藏在涮鍋裡的溫度:當和牛不再遙不可及

那些藏在涮鍋裡的溫度:當和牛不再遙不可及

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然明白——原來奢華不必等到發薪日才能擁有。2026年的台灣餐飲市場,正在上演一場溫柔的革命。《網路溫度計DailyView》...

蘇曉曼 ·
米其林,能不能別這麼用力愛台南?

米其林,能不能別這麼用力愛台南?

有些味道,一旦被大張旗鼓地「發現」,就再也回不到那個你隨時能吃到的日常了。2026年3月,米其林指南公布最新名單,5家餐廳橫跨台中與台南。台中饕客興奮討論著「肉...

蘇曉曼 ·
當安康魚肝在舌尖化開:台中鮨承與那些藏在米其林裡的風骨

當安康魚肝在舌尖化開:台中鮨承與那些藏在米其林裡的風骨

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然明白——真正的奢華,從來不是擺盤有多精緻,而是灶頭前那雙手,願意用多少時間去等一個「恰到好處」。2026年3月,米其林指南...

蘇曉曼 ·
米其林入選的,不只是一頓飯——那些藏在巷弄裡的風骨與溫度

米其林入選的,不只是一頓飯——那些藏在巷弄裡的風骨與溫度

有些味道,一旦在舌尖化開,就會讓你突然想起某個街角的煙火氣。2024年三月,米其林指南公布了最新「入選」名單,台中、台南、高雄共6家餐廳獲得推薦。這份名單裡,有...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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