美食
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時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
東京三個月摘星的山崎志朗來台北了——那台冰淇淋機與5,800元背後的堅持
當多數人還在設鬧鐘準備半夜搶位時,國泰世華的VIP客戶早已悄悄鎖定座位——這間東京米其林一星「山崎」台北店,於5月5日正式開幕後引爆預約混戰。根據訂位規則,每月...
米其林割烹「山崎」落腳台北信義區:一句「東西要好吃,盤子也要漂亮」背後的職人堅持
當全世界的老饕還在討論「預約米其林餐廳該提前幾個月」時,東京割烹名店「山崎」終於在台北信義區正式開幕,帶來主廚山崎志朗獨特的料理哲學。新派割烹:打破傳統框架的料...
東京米其林一星「山崎」落腳台北信義:那些關於預約、價格與必吃菜色的溫柔堅持
東京米其林一星割烹名店「山崎」,終於要在台北信義區落地生根了。這間被日本饕客譽為「預約困難店」的傳奇餐廳,將於2026年5月5日在逸仙路32巷開幕。從價格、訂位...
沾仔記 vs 麥奀,你會選哪間?巨無霸雲吞對決一口小顆,老饕偷偷這樣選 (改寫)
```json { "new_title": "中環威靈頓街的雲吞選擇題:一口剛好的老派溫柔,或三公分的爆餡誠意?", "article_body": ...
中環老記憶的堅持:沾仔記乒乓球雲吞,憑什麼連續17年獲米其林青睞?
2026年香港米其林必比登推介名單公布後,位於中環的「沾仔記」再度入選,與其他69間香港食肆並列獲得「物有所值」的肯定。這家傳承三代的老字號麵店,憑藉著招牌「乒...
中環威靈頓街的庶民堅持:沾仔記那顆比乒乓球還大的雲吞
在中環這個一杯咖啡要價60港幣的黃金地段,還能用40港幣吃到一碗份量驚人的麵,這件事本身就像個奇蹟。2026年米其林必比登推介名單公布後,連續十多年蟬聯殊榮的「...
台中台灣大道上的日料包廂:當精緻料理遇上卡拉OK
藏在台灣大道上的矛盾組合台中台灣大道二段841號,有家叫「軒之饌」的日式無菜單料理,低調得像巷口那種不掛招牌的老店。只是這家不賣滷肉飯,賣的是板前握壽司——而且...
台中軒之饌:吃完頂級日料還能包廂開唱?這組合到底是創意還是違和
當「頂級日料」碰上「歡唱包廂」,你第一個反應是什麼?是覺得有趣,還是心裡犯嘀咕?位於台中台灣大道的「軒之饌」,這家藏在鬧區裡的 Omakase,最近在網路上討論...
台灣大道上的低調職人——軒之饌,藏在老地址裡的割烹誠意
台中台灣大道二段841號,這地址對老台中人來說,總帶著些複雜記憶——金錢豹斜對面那條路,曾經車水馬龍,如今多了份安靜。就在這樣的街景裡,一家叫「軒之饌」的日料店...
當燕窩遇上豆花:台式甜品怎麼在吉隆坡,走出手搖飲之外的路
珍珠奶茶早已在全球站穩腳步,但台灣飲食的海外故事,從來就不該只有手搖飲這一章。2026年5月初,台灣甜品品牌「滋粒冰菓室」在馬來西亞吉隆坡正式開幕,用一系列融合...
滋粒冰菓室插旗吉隆坡:把台灣古早味裝進文青空間,用燕窩豆花說一場跨國的甜
2026年5月7日,滋立餐飲集團旗下「滋粒冰菓室」在馬來西亞吉隆坡Hextar World Empire City Damansara百貨商場開出第一家海外門市...
燕窩倒進豆花裡?滋粒冰菓室把台灣古早味端上吉隆坡餐桌
豆花配花生、芋圓,這是我們從小吃到大的味道。但如果有人跟你說,現在豆花裡頭可以加頂級馬來西亞燕窩,你會不會覺得這組合有點不可思議?台灣甜品品牌「滋粒冰菓室」就這...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...